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诗文
南瓜鸡肉饭
释义
食材明细
主料
琵琶腿
1个
南瓜
适量
香菇
适量
辅料
香葱
适量
蒜
适量
姜
适量
白胡椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
南瓜鸡肉饭的做法步骤
1
准备好南瓜,香菇,鸡腿脱骨,大米洗净。
2
腌肉:料酒,蚝油,番茄酱,生抽,盐,白胡椒,姜末。
3
砂锅底部层面抹一层油,倒入大米和适量水,盖锅盖中大火蒸。
4
锅中倒油,小火,翻炒香菇片至出水。
5
放鸡肉,炒至肉没有血色。
6
加适量生抽和水,根据个人口味。然后放南瓜,翻炒。
7
米饭焖至半熟,把鸡肉和汤汁倒入饭中。盖上锅盖,中火继续焖。饭熟后,拌一下肉和饭,关火,盖盖子焖五分钟。出锅撒上葱花即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 5:44:47