食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮虾滑的做法步骤
-
1虾去壳和虾线洗净备用。 -
2用刀前端将虾拍扁后剁碎。 -
3虾泥加入蛋清，少许料酒和盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀，再加入一大勺淀粉搅拌上劲，放入冰箱冷藏1小时左右。 -
4准备好香料，干辣椒剪成小段，蒜瓣去皮切成蒜末，姜切末备用。 -
5豆芽，香菜洗净，青瓜洗净切片备用。 -
6锅中加水烧开，将豆芽和青瓜分别烫煮后放入碗中垫底。 -
7炒锅热油放入桂皮，香叶，八角，花椒中小火炒出香味后，将香料撇去，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜、姜末，干辣椒翻炒出味，倒入适量开水煮开，调入少许盐。 -
8用勺子将虾泥一勺一勺的勺入锅中，煮至浮起。 -
9将虾滑捞入碗中，倒入汤汁，最后放上香菜就完成了。
小窍门
1.会做水煮肉片，水煮鱼的同学，这个也是一样的
2.一般水煮最后都会有一个淋热油的步骤，不过自己家吃的，味道也都够，就省略这一步了
2.一般水煮最后都会有一个淋热油的步骤，不过自己家吃的，味道也都够，就省略这一步了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 冬瓜馅饺子
- 凉拌玉米面
- 减脂焖菜
- 陈皮煮羊肉
- 白萝卜冰糖茶
- 双层时蔬猪排堡，手动揉面，普通面粉就能做，超大满足
- 油豆角炒萝卜
- 迷你版原味磅蛋糕，简单最好
- 红虾鸡蛋面
- 清炒小白菜
- 肉末冬瓜
- 芥末牛肉粒
- 豆沙馅芝麻南瓜饼
- 蒜香鲭鱼
- 酱烧鱼头
- 大葱炒肉片
- 白菜炒平菇
- 牛肉丸白菜汤
- 贡菜炒腊肉
- 五花肉炖南瓜
- 番茄裙带豆腐汤
- 蒜蓉肠拌马家沟芹菜
- 干煸四季豆烧肉
- 菠菜玉米面糊糊
- 牛肉炒白洋葱
- 什么年什么聚的成语
- 什么年什么臭的成语
- 什么年什么色的成语
- 什么年什么艾的成语
- 什么年什么节的成语
- 什么年什么荒的成语
- 什么年什么蓄的成语
- 什么年什么蛇的成语
- 什么年什么蜚的成语
- 什么年什么计的成语
- 什么年什么诚的成语
- 什么年什么语的成语
- 什么年什么败的成语
- 什么年什么载的成语
- 什么年什么进的成语
- 贺新郎 其三 用张小山韵贺小山纳妇（宋·赵必𤩪）
- 贺新郎 其三 自和酬书院诸丈（宋·李曾伯）
- 贺新郎 其三 菊（宋·黄升）
- 贺新郎 其三 赠建康郑玉脱籍（宋·刘仙伦）
- 贺新郎 其三 送杜子野赴省（宋·严仁）
- 贺新郎 其三 送赵伯泳侍郎守温陵（宋·王迈）
- 贺新郎 其三 送郑怡山归里（宋·赵以夫）
- 贺新郎 其三 雪（宋·葛长庚）
- 贺新郎 其三 题后院画像（宋·蒋捷）
- 贺新郎 其三（宋·刘过）
- 贺新郎 其三（宋末元初·刘埙）
- 贺新郎 其九 九日（宋·刘克庄）
- 贺新郎 其九 用前韵自寿（宋·冯取洽）
- 贺新郎 其九 罗浮作（宋·葛长庚）
- 贺新郎 其二 丁未守邵武，宴同官（宋·王迈）
- 9787557904654
- JCP-舌尖上的生活家常美食-精选家常菜分步详解
- (2020)生物/山东省新高考学业水平考试(仅供在线)
- 金牌入学准备学前语文
- 新华传媒 英语期中期末满分冲刺卷 5年级第2学期 修订版
- (2020)化学/新高考考点通关训练(仅供在线)
- （平装）与成功有约-巴菲特全书
- 受用一生的情绪控制课
- 会做事你就赢了
- 你的第一本成功学（32开平装）（新定价）
- 2B.初中数学(北师版)/20学霸笔记
- 金星教育 小学教材同步作文全解 说话写话 2年级(上) RJ
- 儿童教育心理学（全）*
- 散文选粹/高考精读精练
- 快乐校园黑板报：手抄报模板（上下册）