食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮虾滑的做法步骤
-
1虾去壳和虾线洗净备用。 -
2用刀前端将虾拍扁后剁碎。 -
3虾泥加入蛋清，少许料酒和盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀，再加入一大勺淀粉搅拌上劲，放入冰箱冷藏1小时左右。 -
4准备好香料，干辣椒剪成小段，蒜瓣去皮切成蒜末，姜切末备用。 -
5豆芽，香菜洗净，青瓜洗净切片备用。 -
6锅中加水烧开，将豆芽和青瓜分别烫煮后放入碗中垫底。 -
7炒锅热油放入桂皮，香叶，八角，花椒中小火炒出香味后，将香料撇去，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜、姜末，干辣椒翻炒出味，倒入适量开水煮开，调入少许盐。 -
8用勺子将虾泥一勺一勺的勺入锅中，煮至浮起。 -
9将虾滑捞入碗中，倒入汤汁，最后放上香菜就完成了。
小窍门
1.会做水煮肉片，水煮鱼的同学，这个也是一样的
2.一般水煮最后都会有一个淋热油的步骤，不过自己家吃的，味道也都够，就省略这一步了
2.一般水煮最后都会有一个淋热油的步骤，不过自己家吃的，味道也都够，就省略这一步了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 焖制鲢鱼
- 盐水猪肝
- 蜜枣面包
- 原汁火锅
- 酱烧茶干鱼尾
- 蜜汁鸡腿
- 面穗疙瘩汤
- 红糖小米粥
- 魔鬼辣汁烧偏口
- 香酥回锅肉
- 营养全麦糕点
- 抹茶饼干
- 五彩水晶蒸饺
- 玉米饼
- 宝宝辅食提鲜调料 香菇粉
- 虾仁金针菇
- 抹茶面包
- 韭菜鸡蛋馅锅贴
- 木耳角瓜片
- 早餐必备的减肥餐------地瓜胡萝卜牛奶燕麦粥
- 花生红枣牛奶浆
- 石斑鱼汤
- 十分钟早餐*土豆丝饼
- 年年有鱼
- 红烧肉
- archive file
- archive files
- archives of virology
- archness define
- arch support
- archway fund
- archway glendale
- archway london
- archway ramapo
- archway s
- arctic fox
- arctic hare
- arctic ocean
- arctic pole
- arctic willow
- 菩萨蛮 十首 其一（宋·邓肃）
- 菩萨蛮 午休购得茉莉一株，入门置一角，旋（当代·石任之）
- 菩萨蛮 南音至，接所寄桂花，忽忽成梦（清·顾贞观）
- 菩萨蛮 卫州道中至元四年十月与巴尔斯布哈（元·宋褧）
- 菩萨蛮 即事（清·毛奇龄）
- 菩萨蛮 即事（近现代·丁宁）
- 菩萨蛮 即席次王华容韵（宋·张孝忠）
- 菩萨蛮 即景（清末民国初·许南英）
- 菩萨蛮 参观建水文庙（当代·蔡淑萍）
- 菩萨蛮 又寄攘叔（清末近现代初·高旭）
- 菩萨蛮 双松庵月下赏梅（宋·李廌）
- 菩萨蛮 双溪亭（宋·严仁）
- 菩萨蛮 古瓦官寺（清·吴绮）
- 菩萨蛮 同仲明饮山隐（宋·韩淲）
- 菩萨蛮 同学会（当代·蔡淑萍）
- 建设工程合同管理与索赔(第4版)
- 现代固体废物综合处理技术(高等学校教材)
- 火力发电厂节能评价体系
- 水利水电工程地质计算机应用及程序设计
- 江河流域水资源统一管理理论与实践
- 水资源与长江的生态环境
- 数据结构实验与学习指导(21世纪高职高专新概念教材)
- 电力系统继电保护及自动装置(高等学校十一五精品规划教材)
- 水文地质学(普通高等教育十一五规划教材)
- 没理由不快乐(附光盘)/世界上最温馨的英文
- 水工程概预算的原理与应用/中国水工程安全与病害防治技术丛书
- 10天会说1000新概念英语(附光盘2超级实用口语短句)/10天会说英语口语丛书
- 10天会说1000实用英语口语短句(附光盘)/10天会说英语口语丛书
- 10天会说1000雅思考试口语短句(附光盘)/10天会说英语口语丛书
- 中东乱局之谜(附光盘共3册)(精)