食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮虾滑的做法步骤
-
1虾去壳和虾线洗净备用。 -
2用刀前端将虾拍扁后剁碎。 -
3虾泥加入蛋清，少许料酒和盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀，再加入一大勺淀粉搅拌上劲，放入冰箱冷藏1小时左右。 -
4准备好香料，干辣椒剪成小段，蒜瓣去皮切成蒜末，姜切末备用。 -
5豆芽，香菜洗净，青瓜洗净切片备用。 -
6锅中加水烧开，将豆芽和青瓜分别烫煮后放入碗中垫底。 -
7炒锅热油放入桂皮，香叶，八角，花椒中小火炒出香味后，将香料撇去，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜、姜末，干辣椒翻炒出味，倒入适量开水煮开，调入少许盐。 -
8用勺子将虾泥一勺一勺的勺入锅中，煮至浮起。 -
9将虾滑捞入碗中，倒入汤汁，最后放上香菜就完成了。
小窍门
1.会做水煮肉片，水煮鱼的同学，这个也是一样的
2.一般水煮最后都会有一个淋热油的步骤，不过自己家吃的，味道也都够，就省略这一步了
2.一般水煮最后都会有一个淋热油的步骤，不过自己家吃的，味道也都够，就省略这一步了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 清白豌豆虾
- 香菇山药
- 什锦披萨
- 萝卜丝馅饼
- 胡萝卜丝薄饼
- 黄瓜炒乌鸡蛋
- 茄子菊花--幸福像花儿一样
- 宝宝蝴蝶面
- 鱼胶炖猪肚：改善肌肤，改善睡眠，修身养性！
- 学做手擀面
- DIY纯手工萝卜牛肉水饺
- 面包处女作
- 【糖醋鱼片】----老少皆宜的美味
- 荷花酥
- 【竹荪炖鸡汤】给心灵一碗洁净
- 家常小菜——肉末红白豆腐
- 【趣多多饼干】山寨也疯狂
- 家常小菜——扁豆炒肉
- 天鹅糖霜巧克力饼干
- DIY炒饭
- 酸菜汤饭
- 香香的腊排汤锅
- 雪梨银耳百合羹
- 100%中种北海道吐司
- 葡式蛋挞
- dressed to kill
- dressed to the nines
- dressed up
- dressed up in
- dressed up like
- dressed up to the nines
- dresser
- dressing
- dressing down
- dressing-down
- dressing gown
- dressing room
- dressing room
- dressing table
- dressing up
- 次韵苏子瞻观范景仁新乐（宋·刘攽）
- 次韵苏子瞻韩干马赠李伯时（宋·刘攽）
- 次韵苏子瞻题李公麟画马图（宋·苏颂）
- 次韵苏子瞻（宋·刘攽）
- 次韵苏子骏寄其弟世美（宋·邹浩）
- 次韵苏守金橘（宋·陈棣）
- 次韵苏巨卿（宋末元初·于石）
- 次韵苏庭藻见寄庭藻所居号竹堂（宋·周孚）
- 次韵苏彦师见寄（宋·韩驹）
- 次韵苏必强见寄（宋·李新）
- 次韵苏提学伯诚游白鹿洞五首（明·张吉）
- 次韵苏教授立春书事（宋末元初·戴表元）
- 次韵苏教授饭郑教授五首（宋·项安世）
- 次韵苏文饶待舟书事（宋·韩驹）
- 次韵苏文饶见贻之什（宋·朱长文）
- 二级公共基础知识(附光盘第2版全国计算机等级考试全能教程)
- 挂满友谊的礼物树(友谊桥梁书)/摩尔庄园
- 隐形门的秘密(信用桥梁书)/摩尔庄园
- RK的魔法速成派(勤劳桥梁书)/摩尔庄园
- 拉姆的入学大考验(宽恕桥梁书)/摩尔庄园
- 变身双胞胎(诚实桥梁书)/摩尔庄园
- 摩尔小学堂(趣味超常识2)/摩尔庄园
- 摩尔小学堂(趣味超常识3)/摩尔庄园
- 摩尔小学堂(趣味超常识4)/摩尔庄园
- 摩尔小学堂(趣味超常识5)/摩尔庄园
- 摩尔小学堂(趣味超常识6)/摩尔庄园
- 中国美术研究(第7辑)
- 安全城市设计(基于公共开放空间的理论与策略)
- 英汉汉英实用翻译教程(十二五国家立项重点专业和课程规划系列教材)
- 中国城市群规划管理体制研究/城市世纪文库