食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮虾滑的做法步骤
-
1虾去壳和虾线洗净备用。 -
2用刀前端将虾拍扁后剁碎。 -
3虾泥加入蛋清，少许料酒和盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀，再加入一大勺淀粉搅拌上劲，放入冰箱冷藏1小时左右。 -
4准备好香料，干辣椒剪成小段，蒜瓣去皮切成蒜末，姜切末备用。 -
5豆芽，香菜洗净，青瓜洗净切片备用。 -
6锅中加水烧开，将豆芽和青瓜分别烫煮后放入碗中垫底。 -
7炒锅热油放入桂皮，香叶，八角，花椒中小火炒出香味后，将香料撇去，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜、姜末，干辣椒翻炒出味，倒入适量开水煮开，调入少许盐。 -
8用勺子将虾泥一勺一勺的勺入锅中，煮至浮起。 -
9将虾滑捞入碗中，倒入汤汁，最后放上香菜就完成了。
小窍门
1.会做水煮肉片，水煮鱼的同学，这个也是一样的
2.一般水煮最后都会有一个淋热油的步骤，不过自己家吃的，味道也都够，就省略这一步了
2.一般水煮最后都会有一个淋热油的步骤，不过自己家吃的，味道也都够，就省略这一步了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 白葡萄酒煮蛤
- 肯德基劲爆鸡米花
- 西红柿炖牛肉
- 糖醋排骨
- 香芋蒸鸡腿
- 白萝卜牛肉粥
- 俄式红菜汤
- 芝士核桃火腿餐包
- 口感酥脆细腻幼滑--蓝莓蛋挞
- 紫薯锅盔
- 西多士
- 【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方
- 肉丝花菜
- 啤酒烧鲈鱼
- 麻辣香锅
- 芹菜肉丝炒年糕
- 三文鱼蔬菜卷
- 叉烧酱焖排骨
- 芭比娃娃蛋糕
- 没有黄油的软棉面包---原味土司
- 扁肉又称馄炖
- 尖椒炒鸡块
- 椰汁鸡蛋羹
- 青椒炒洋葱
- 胡萝卜会百合
- sauries
- sauropod
- saury
- sausage
- sausage dog
- sausage fest
- sausagefest
- sausage making
- sausage meat
- sausage party
- sausage roll
- sauteeing pan
- sauteing pan
- sauterne
- Sauternes
- 翠峰庵（宋·陈岩）
- 翠峰梅雪（元·卢琦）
- 翠峰草堂（明·吴旦）
- 翠帘山天湖（明·林鸿）
- 翠幄轩（宋·杨蟠）
- 翠微上人病閒（金末元初·段克己）
- 翠微之西有山之小者其拱秀若屏障然有沣水出（明·朱诚泳）
- 翠微书舍为卞庭阑作（明·徐庸）
- 翠微书舍为徐七山（明·庞嵩）
- 翠微亭（宋·华镇）
- 翠微亭（宋·孔平仲）
- 翠微亭（宋·巩丰）
- 翠微亭（宋·张履信）
- 翠微亭（宋·张炜）
- 翠微亭（宋·徐安国）
- 漫画法布尔昆虫记/小朋友最爱的科学漫画系列
- 金钱统治
- 我就是要挑战这世界
- 向采购要利润
- 天才在左疯子在右
- 帝国启示录(经济视野下的历史变迁)
- 装饰装修工程工程量清单计价全程解析--从招标投标到竣工结算/建设工程工程量清单计价全程解析系列丛书
- 建筑电气工程专业课程设计与毕业设计资料集(大学生课程设计与毕业设计资料集)
- 市政工程工程量清单计价全程解析--从招标投标到竣工结算/建设工程工程量清单计价全程解析系列丛书
- 水暖工程工程量清单计价全程解析--从招标投标到竣工结算/建设工程工程量清单计价全程解析系列丛书
- 建筑工程工程量清单计价全程解析--从招标投标到竣工结算/建设工程工程量清单计价全程解析系列丛书
- 建筑工程专业课程设计与毕业设计资料集/大学生课程设计与毕业设计资料集
- 建筑学专业课程设计与毕业设计资料集(大学生课程设计与毕业设计资料集)
- 建筑环境与设备工程专业课程设计与毕业设计资料集/大学生课程设计与毕业设计资料集
- 交通土建工程专业课程设计与毕业设计资料集/大学生课程设计与毕业设计资料集