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诗文	麻酱花卷
释义	食材明细 主料 面粉 300g 辅料 酵母粉 3g 调料 芝麻酱 1勺 酱油 1勺 五香粉 少许 盐 少许 炒芝麻 5g 清水 160g 糖 10g 咸香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 麻酱花卷的做法步骤 1 面粉里加入酵母粉和糖。 2 加入适量的清水和成面团，放至一旁，发酵30~60分钟。 3 一勺芝麻酱，一勺酱油。 4 和匀。 5 发好的面放入案板。 6 和成光滑的面团。 7 擀成薄一点的大面皮。 8 倒入麻酱。 9 用刮刀刮平。 10 表面依次撒入五香粉、盐、面粉、芝麻。 11 两端面皮对内折。 12 再从中间对折。 13 切成小段。 14 两块叠在一起。 15 用筷子按压。 16 底部捏紧即可。 17 放入锅里，二次发酵15分钟后开大火蒸。 18 蒸15分钟左右关火，焖5分钟再开盖。 19 成品。 20 成品。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   馒头花卷
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