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诗文	蚕豆炒肉
释义	食材明细 主料 蚕豆 适量 五花肉 适量 辅料 姜片 适量 八角 一枚 盐 适量 酱油 适量 葱段 适量 酱香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蚕豆炒肉的做法步骤 1 准备材料:五花肉、蚕豆（焯水）、姜、八角、葱。 2 油少许，放入八角、葱、姜爆香。 3 放入五花肉，煸至肉皮发白，放入老抽上色。 4 放入蚕豆，调味， 5 煸至蚕豆皮发白，爆裂，出锅。。 小窍门 因为这个季节没有新鲜蚕豆，用的是冻蚕豆，所以焯水。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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