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诗文 抖臀蛋糕
释义
抖臀蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
辅料
  • 低筋面粉 70克
  • 牛奶 60克
  • 食用油 60克
  • 白糖 55克
调料
  • 白醋 几滴
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

抖臀蛋糕的做法步骤

  • 抖臀蛋糕的做法步骤:1
    1
    70克面粉。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:2
    2
    60克食用油用微波炉加热一分钟。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入面粉中。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌顺滑。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:5
    5
    再加入60克牛奶搅拌均匀。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:6
    6
    五个蛋黄加入继续搅拌。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋黄糊部分搅拌均匀后备用。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:8
    8
    鸡蛋清里边加入55克白糖,几滴白醋。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:9
    9
    打发到提起有尖尖角的状态。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:10
    10
    取1/3放入蛋黄糊里翻拌均匀。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:11
    11
    再倒回蛋白霜中继续搅拌。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:12
    12
    翻拌均匀的糊糊倒入模具里。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:13
    13
    震几下入预热好的烤箱里。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:14
    14
    烤箱烤盘倒入适量开水。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:15
    15
    140度上下火40分钟。
  • 抖臀蛋糕的做法步骤:16
    16
    烤好后取出就可以食用。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 17:58:55