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诗文
韭菜炒土豆丝
释义
“家常小炒,配上一碗大米饭,很不错。”
食材明细
主料
韭菜
1小捆
土豆
1个
辅料
蒜
2瓣
调料
盐
2勺
酱油
1勺
糖
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭菜炒土豆丝的做法步骤
1
韭菜洗好,切成均匀的小段备用。
2
土豆切丝再冷水中泡5分钟以上备用。
3
蒜切沫备用。
4
冷油放入白糖,待白糖融化后倒入土豆丝翻炒。
5
土豆丝变色炒熟后倒入韭菜翻炒。
6
韭菜炒变色时放入蒜沫,盐继续翻炒。
7
炒出蒜香味关火,倒入酱油翻炒几下出锅。
8
成品出锅。
小窍门
土豆丝一定要用冷水泡至少5分钟,这样土豆中的淀粉能有效去除,炒出来的土豆丝不会发粘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/11 14:18:49