“本来这布丁我是想直接拿去蒸的,可是在要蒸之前又觉得最近烤箱的使用率太低了,
所以还是用水浴烤法吧.
所以要说的是,因为大部分的女生和孩子都很爱吃布丁,
所以即使没有烤箱,你有可以在家里用蒸的方法作出美味的布丁.”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
焦糖奶酪布丁的做法步骤
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1把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、淡奶油放在大碗里搅拌均匀。 -
2将鸡蛋打散。 -
3将打散的蛋液倒入1步骤的奶浆里。 -
4用手动打蛋器搅拌均匀，成为布丁液。 -
5将布丁液过筛1-2遍。 -
6过筛后的布丁液静置20分钟。 -
7将静置过的布丁液倒入布丁瓶。布丁瓶摆入烤盘，烤盘里倒入热水。烤箱预热165度，中层30分钟，直到布丁液凝固。 -
8最后淋上焦糖酱。
小窍门
1.没有焦糖酱也可以不用加。但是加了焦糖酱会令布丁别有一番风味。
2.烤布丁的时候，要注意火候，刚刚凝固即可，如果过了，布丁就老了，口感就没那么好。
2.烤布丁的时候，要注意火候，刚刚凝固即可，如果过了，布丁就老了，口感就没那么好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
布丁