食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芦笋炒腊肉的做法步骤
-
1腊肉用流水冲洗一下表面，入蒸锅蒸十多分钟。 -
2蒸好的腊肉切片。 -
3芦笋削去部分老根，洗净。 -
4斜切成小段。 -
5锅里注油烧热，爆香葱姜。 -
6下腊肉。 -
7煸炒至肥肉透明，不能炒久了，否则腊肉会干硬。 -
8加入芦笋根部，煸炒一两分钟。 -
9加入芦笋嫩尖，翻炒几下。 -
10加盐调味。 -
11炒匀出锅。 -
12成品，鲜香。
使用的厨具：炒锅
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