“喜欢自己在家做蛋糕给孩子们吃，自己做的真材实料，外面的感觉都是香精的味道，自己做的都是食材本真的香味，用优质面粉还有鸡蛋做，吃的也是放心，这个做小个头的蜂蜜蛋糕吃吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜小蛋糕的做法步骤
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1准备好所需要的原料:鸡蛋，白砂糖，蜂蜜，金龙鱼糕点用小麦粉，玉米油。 -
2把细砂糖、蜂蜜倒入碗中，在碗中打入鸡蛋。
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3用打蛋器把鸡蛋打发，刚开始用低速搅拌一下
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4然后换高速搅拌，搅拌至鸡蛋非常浓稠。提起打蛋器滴落的蛋糊可以在蛋糊表面画出花纹，并且花纹维持较长时间也不会消失，这种程度就可以了。
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5打发好的蛋糊里面筛入低筋面粉，用刮刀从底部向上翻拌，面粉分两次筛入，第一次面糊拌匀以后再第二次筛入面粉拌匀。
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6在面糊里倒入玉米油，用同样翻拌的方法搅拌均匀。
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7搅拌成为均匀的蛋糕糊。
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8把蛋糕糊倒入小纸杯中。
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9烤箱预热190度，纸杯蛋糕糊放进烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
小窍门
鸡蛋要用常温的鸡蛋，不要用冷藏的，打发全蛋要温度高一点，利于鸡蛋的打发。要使用无味儿的植物油，有味道的油烤出来的蛋糕口感很难吃。如果不喜欢吃蜂蜜，可以把蜂蜜的量换成等量白砂糖做法一样。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙