“又是清理冰箱的扫尾菜，朋友送的麻辣腊肠一直放进冰柜给遗忘了，昨天收拾冰柜看见了，赶紧拿出来蒸了，蒸出好多香喷喷的红油来，别浪费就做一道腊味红油豆腐吧。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊味红油豆腐的做法步骤
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1腊肠放入盘中，上蒸锅蒸制30分钟。晾凉备用。因为这个腊肠是我早已蒸的，所有没有步骤图。
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2豆腐切成薄片备用。 -
3蒸好的腊肠切成片。葱姜切碎。 -
4小火把锅烧热，放入腊肠片煸炒，【不要放油，腊肠出油】。 -
5加入葱姜碎。 -
6倒入蒸腊肠的汤汁。 -
7放入豆腐片，加一点糖，轻轻煸炒。 -
8加入一点清水，煮至豆腐熟透。 -
9汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。
小窍门
腊肠本身就是咸的就不要再放盐，。
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