“口感绵柔，麻辣汁鲜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆花肉片的做法步骤
-
1猪背柳肉横切成片，放料酒、胡椒粉、盐、味精抓上劲，加淀粉和水拌均匀。 -
2超市购买的一份装胆水豆花。 -
3水中放胡椒粉、盐、味精烧沸，小火、分别下肉片； -
4中火烧沸； -
5捞入碗中备用。 -
6将豆花沥水，小火、倒入锅中； -
7用锅铲铲成坨； -
8烧沸，倒入肉片； -
9中火，浇入水淀粉； -
10小火，用锅铲划底、拌匀； -
11倒入汤碗，加油辣子、黑芝麻、花椒面； -
12热油浇上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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