“上次去买菜，看到南瓜特别的好，黄灿灿的，问问价格4元一公斤，还算便宜，在这个冬天里。可就是一大块一起买，不分开买，没办法就买了一大块1公斤多，做了一次砂锅煨南瓜，还剩一大半，没办法又做了一次肉片炒南瓜，还有剩的。我爱吃丸子就折腾炸了这南瓜丸子，别说这南瓜丸子不必肉丸子差，味道还香酥可口。
南瓜：甘温，无毒，补中益气平肝和胃，通经络，利血脉，滋阴水，治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风 ”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸南瓜丸的做法步骤
-
1食材：南瓜250克鸡蛋3个面粉200盐植物油 -
2把南瓜去皮，切小颗粒 -
3鸡蛋打散 -
4把南瓜颗粒放在盆里，加鸡蛋和面粉盐植物油 -
5和面粉盐几滴植物油 -
6拌均匀成厚面糊 -
7热锅凉油，加入植物油，油热5成，用小勺子挖一小勺子南瓜面糊成丸子形状 -
8加入油锅里，炸到丸子成形 -
9翻面继续炸到金黄色 -
10捞出沥油
小窍门
炸丸子时，油一定的多
小火慢炸
小勺挖南瓜泥勺时，容易粘住
可以把小勺子，在油锅里搅几下
这样不粘面糊
小火慢炸
小勺挖南瓜泥勺时，容易粘住
可以把小勺子，在油锅里搅几下
这样不粘面糊
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生