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诗文
红酒大闸蟹
释义
“大闸蟹,清真蟹,其他蟹也可以按此方法做”
食材明细
主料
大闸蟹
2只
姜
4块
葱
1根
蒜瓣
2个
小红椒
1个
辅料
海鲜酱油
1匙
红酒
1杯
醋
一大勺
白糖
1匙
料酒
2杯
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红酒大闸蟹的做法步骤
1
大闸蟹用两杯料酒泡一下,让它喝醉了好清洗
2
锅里烧开水放上蒸盘,烧水的时候可以准备调料汁
3
葱,姜,蒜瓣切碎放入碗中,倒入准备好的红酒,醋,海鲜酱油,白糖调匀
4
把蟹和调好的料汁放入蒸盘上大火蒸十分钟
5
蒸好后取出装盘,配上调料汁即可
6
配上一份蛋炒饭,就可以尽情享受午餐啦
7
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 学生
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用前人韵过鄱阳(明·郑真)
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用前例送家弟敬美视闽中学然至北水关而止盖(明·王世贞)
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更新时间:2026/6/8 15:17:16