“试着做一款高大上的待客菜，勇敢的研制出来这款菜式，能多人可能都不敢把牛肉和松茸放在一起，但是如果说你不去尝试，怎么知道你不会成功呢？牛肉的松嫩，松茸的鲜美口感。当客人来到家里怕菜不够好吃，或者显得寒颤，那我告诉你，这道菜绝对的会有意想不到的惊喜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
牛肉炒松茸的做法步骤
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1腌制牛肉，将牛肉切片，放入少许食用碱、盐、食用油、生粉抓匀，静放10分钟左右。 -
2将姜葱切段，青红辣椒切丁，指天椒切块备用。 -
3松茸清洗切好备用。 -
4生抽、盐、生粉勾芡备用。 -
5热锅内放入适量食用油，大火，放入姜片（量不能太多），放入松茸，翻炒均匀。 -
6锅内冒出香气后，放入适量的清水，盖锅盖焖5-8分钟，大火收汁，加入青红辣椒翻炒均匀。 -
7将松茸搁置到锅旁，倒入适量食用油，热油后倒入牛肉，再将松茸覆盖在牛肉上面，大火，盖上锅盖1-2分钟，到锅盖上烟即可。 -
8开锅，加入适量的胡椒粉，大火翻炒均匀。加入勾芡好的汁倒入，加入葱段翻炒，收汁。 -
9成品，好看好吃，拿来招待朋友亲人倍有面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐