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诗文
煎发面饼
释义
“脆香可口的发面饼”
食材明细
主料
面粉
300g
酵母
3g
白糖
5g
食用油
15g
辅料
水
150g
原味 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
煎发面饼的做法步骤
1
300g面粉、3g酵母和5g白糖混合,加150g水搅成絮状。
2
加入15ml食用油,揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
3
发酵好的面团是原来的2倍大,用手指粘面粉戳个洞不塌不回缩。
4
擀成大面片,刷一层油。
5
卷起。
6
切成2cm左右厚的小块。
7
切面朝上,用手稍压,盖保鲜膜二次发酵。
8
二发好的饼胚。
9
不粘锅刷一层油,放入饧发好的饼胚煎制。
10
翻面再煎至两面金黄就可以了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐
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露华·史馆西斋为方略馆,庭前榆叶梅一株,(清末民国初·夏孙桐)
露华·桃花渐落,而榆梅展萼媚晴。旬日之閒(清末民国初·夏孙桐)
露华·碧桃,依玉笥山人平仄二体(清· 裴维安)
露华·西馆植榆叶梅与桃同根,每岁花开,桃(清末近现代初·金兆蕃)
露华 其一 碧桃(宋·王沂孙)
露华 其二(宋·王沂孙)
露华 史馆榆叶梅和闰庵,用碧山平韵(清末民国初·奭良)
露华 和竹垞赋水蓼花(清·李符)
露华 咏桂,倚碧山体(近现代·吴梅)
露华 夜中大雷雨,用碧山韵,明日清明节也(清末近现代初·赵熙)
露华 寄余芷丞京邸(清末民国初·易顺鼎)
露华 廧外梨花数株(清末民国初·易顺鼎)
露华 春雨 戊子用碧山韵(清末近现代初·梁启勋)
露华 次张云韵(宋·周密)
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更新时间:2026/7/23 19:42:52