食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱香鸡腿的做法步骤
-
1准备主要食材：琵琶鸡腿8个，葱姜干辣椒，大料少许（桂皮草果八角），冰糖。 -
2锅中放适量的水，鸡腿凉水下锅，放葱姜，两勺禾然有机米香料酒。
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3水开后煮两分钟，煮出鸡腿的血沫杂质可去腥。
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4捞出来控水备用。
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5锅中重新加入足量的水，放大料葱姜干辣椒，冰糖，一勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
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6一勺葱伴侣6月香辣椒酱。
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7两勺六月鲜红烧酱油调色，适量盐。
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8放入鸡腿，大火煮开后转中小伙炖煮25分钟。
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9炖好的鸡腿在汤汁中浸泡几个小时再吃。
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10一份酱香鸡腿制作完成，酱香十足，好吃入味。
小窍门
1.鸡腿凉水下锅焯水，可去腥。
2.卤好的鸡腿浸泡几个小时再食用更入味。
2.卤好的鸡腿浸泡几个小时再食用更入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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