“八宝饭做法简便，芳馥可口，为中餐筵席上的佳肴，而倍受人们的喜爱。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
养眼八宝饭的做法步骤
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1材料：黑米、鲜百合、红腰豆、玉米粒、莲子、红枣、豌豆、松子、葡萄干、山楂糕调味：白糖、蜂蜜 -
2将黑米、杂豆、莲子浸泡4小时以上，红枣、葡萄干泡半小时，沥干水分。 -
3莲子去掉芯。 -
4碗底摸一层蜂蜜。 -
5铺上黑米，码入一层豆子。 -
6再铺一层黑米压实，直至填满。 -
7入蒸锅蒸制，剩余的豆子用冰糖、适量水做成蜜豆。 -
8黑米蒸至熟烂即可。 -
9锅置火上加入少许水烧热，蜂蜜炒黏稠状加入蒸熟的黑米炒匀，待温热时装入碗中压实。 -
10另取一小碗，码入山楂条做成造型。 -
11扣入盘中待用。 -
12锅置火上，将白糖加水炒化，加葡萄干、豌豆、玉米粒、蜜豆炒匀。 -
13将甜料码入盘中，糖汁浇在八宝饭上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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