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诗文
四川 蒜苗回锅肉
释义
“自己家的大蒜真的外面超市买的好吃太多”
食材明细
主料
肉
适量
蒜苗
适量
辅料
姜
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
老抽
适量
蒜
适量
蒜香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜苗回锅肉的做法步骤
1
豆瓣酱准备。
2
肉切片,姜蒜切好,蒜苗切好。
3
起锅放油,下入猪肉爆出油出来。
4
有点金黄色就可以了。
5
打出来装好。
6
下姜蒜爆炒。
7
下入豆瓣酱翻炒出红油。
8
然后加入蒜苗头。再加入肉。加老抽加盐翻炒。
9
一直翻炒。
10
加入叶子。翻炒。
11
断生就可以。
12
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜 午餐 晚餐
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余以去岁仲冬来庄几周岁矣近以足疾阅月未曾(清·光聪诚)
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更新时间:2026/6/29 20:54:47