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诗文 客家美食~月亮粑
释义
客家美食~月亮粑的做法

食材明细

主料
  • 大米 200克
  • 面粉 适量
  • 水 适量
  • 葱 适量
  • 白芝麻 适量
调料
  • 油 稍宽
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

月亮粑的做法步骤

  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：1
    1
    准备好大米，清洗干净。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：2
    2
    提前泡发一个晚上。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：3
    3
    放入料理机中，加刚刚沫过大米的凉水。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：4
    4
    打成细腻的米浆。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：5
    5
    稀米浆就好了。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：6
    6
    加入适量的面粉，搅拌均匀，一定不能太稠哦，太稠了，炸好的成品发硬不脆。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：7
    7
    加盐、白芝麻和五香粉。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：8
    8
    加入葱花，搅拌均匀。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：9
    9
    起锅烧油，模具一并放入油锅中加热。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：10
    10
    油五成热时，勺入半勺面糊水摊开在模具中。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：11
    11
    放入油锅。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：12
    12
    炸一两分钟会自动浮起，依次全部做完。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：13
    13
    翻面，炸至两面金黄即可出锅。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：14
    14
    沥干油。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：16
    16
    成品图，咸香酥脆，老少皆宜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃  
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更新时间：2025/3/17 9:00:37