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诗文
炝莲菜
释义
“酸甜、爽口的夏季菜~”
食材明细
主料
莲菜
1节
胡萝卜
半根
辅料
葱蒜
适量
干辣椒
2-3个
花椒
1把
调料
盐
1勺
糖
1勺
白醋
1.5勺
酸甜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炝莲菜的做法步骤
1
莲菜和胡萝卜切片后,分别用开水焯一下,捞出沥干水分装盘,放上适量葱花、蒜末、干辣椒。
2
冷锅凉油,下花椒备香后,捞出不要。
3
将花椒热油炝在葱蒜、干辣椒上激发出香味。
4
根据个人口味加适量盐、糖、白醋(或香醋),搅拌均匀。
5
酸甜、爽口噢?~
小窍门
根据个人口味调整用料和用量!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/2 5:17:00