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诗文 蒜头焗虾
释义
蒜头焗虾的做法

食材明细

主料
  • 九节虾 200g
辅料
  • 蒜头 70g
  • 盐 适量
  • 鸡汁 适量
  • 蒜香 口味
  • 砂锅 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜头焗虾的做法步骤

  • 蒜头焗虾的做法步骤：1
    1
    九节虾先叫商贩给开边。
  • 蒜头焗虾的做法步骤：2
    2
    九节虾去除虾胃虾肠洗净，再撒上盐腌制。
  • 蒜头焗虾的做法步骤：3
    3
    蒜头去除外衣，大的可以切成两片。
  • 蒜头焗虾的做法步骤：4
    4
    虾腌制10分钟后在表面抹上鸡汁继续腌制10分钟。
  • 蒜头焗虾的做法步骤：5
    5
    砂锅加油和蒜头小火爆香。
  • 蒜头焗虾的做法步骤：6
    6
    小火炒至外表有点焦就可以了。
  • 蒜头焗虾的做法步骤：7
    7
    摆入九节虾。
  • 蒜头焗虾的做法步骤：8
    8
    加入两汤勺水。
  • 蒜头焗虾的做法步骤：9
    9
    加盖小火焗10分钟就可以。
  • 蒜头焗虾的做法步骤：10
    10
    关火揭盖。
  • 蒜头焗虾的做法步骤：11
    11
    上菜啦。
  • 蒜头焗虾的做法步骤：12
    12
    虾肉紧实爽口，虾膏饱满浓香。

小窍门

1、虾在焗熟后可以再淋上蒜头油，蒜头油在爆香蒜头多加些油再留起来。
2、火候一定要小不能大，焗熟蒜头不能够烧焦，焦了会影响味道。
使用的厨具：砂锅
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更新时间：2025/12/2 16:17:46