“鸡腿菇因形象似鸡腿，口感，香味与鸡腿及其相似而得名。鸡腿菇又名毛头鬼伞，含多种矿物质，有利于清神，促进食欲，且色香味形俱全，广受人们青睐
这道菜极其考究刀工，鸡腿菇殷切的薄，腊肠切的厚薄适中，赶紧学做这道菜吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠炒鸡腿菇的做法步骤
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1准备食材。 -
2腊肠斜刀切长片。 -
3鸡腿菇洗净切成约一毫米的薄片。 -
4热锅凉油，倒入鸡腿菇。 -
5倒入腊肠。 -
6加少许盐增味，几滴芝麻香油提香。 -
7可适当加入少许水，收汁即可。
小窍门
1本菜谱的腊肠本来就有味道，所以不必添加过多的调味料。
2鸡腿菇切的薄，容易炒熟，入味。
3起锅前加少许水，收汁，可以让鸡腿菇更多汁。
2鸡腿菇切的薄，容易炒熟，入味。
3起锅前加少许水，收汁，可以让鸡腿菇更多汁。
使用的厨具：炒锅
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