食材明细
- 酸甜 口味
- 简单 难度
番茄洋葱蛋花汤的做法步骤
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1准备原料，番茄切块，鸡蛋打碎。 -
2锅中加入少量油，下入洋葱碎、姜末炒香。
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3下入番茄块、番茄酱炒至番茄块软化。
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4加入清水1000g煮开，下入盐、糖、鸡精。
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5将鸡蛋液顺时针缓慢倒入锅中，期间不要搅动。
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6锅中蛋花定型后，关火盛出，撒葱花即可。
小窍门
1、蛋花倒入速度要慢，定型之前搅动会让蛋花稀碎。
2、如不喜欢吃洋葱可以去掉，姜末建议保留，提升风味。
2、如不喜欢吃洋葱可以去掉，姜末建议保留，提升风味。
所属分类：
汤类
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