食材明细
- 咸鲜 口味
- 简单 难度
藤椒水煮肉的做法步骤
-
1猪瘦肉切3mm薄片，用水反复清洗5次，沥干水分，加入浆肉料抓揉至肉片发粘，腌制10分钟。 -
2准备原料，娃娃菜去根一分为四散开，腌好的猪肉再次搅打均匀。
-
3锅中热油，下入娃娃菜炒至成熟软化，倒入盛器中垫底。
-
4锅中倒入清水500g烧开，下入藤椒酱。
-
5将猪肉均匀打散下入锅中煮制，持续沸腾约1分钟即可成熟，捞出放在垫菜上。
-
6将藤椒汤底倒入盛器中，汤量没过猪肉一半即可。
-
7在肉片上撒蒜末，舀取热油，放入花椒、干辣椒炝香后浇在蒜末上即可。
小窍门
1、花椒干辣椒也可直接和蒜一起撒在牛肉上炝油，但是香味略差。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
所属分类：
热菜
川菜
午餐
- 干烧鱼鳅
- 茴香素饺子
- 自制章鱼小丸子
- 奇异果西兰花鱼肉沙拉
- 高粱小汤圆
- 鸡胗爆菇
- 太安鱼
- 蒜香时蔬
- 四川青椒回锅肉
- 三鲜面疙瘩
- 紫菜包饭
- 豉香黄花鱼
- 鲜姜开胃水煮牛肉
- 巧克力花生酥
- 炸茄盒
- 香菇酱炒花蛤
- 双黄饼
- 樱桃派
- 西红柿蛋花汤
- 双酱培根披萨
- 鱼香肉末豆腐
- 豆渣鸡蛋饼
- 油焖河虾
- 樱桃冰淇淋
- 薏仁大蒜猪肚汤
- humorous quotes
- humpbacked def
- hump day
- hump day commercial
- humpty dumpty
- hundred days
- hundred feet
- hundreds and thousands
- hundreds and thousands of
- hundreds of
- hundreds of billions of
- hundreds of millions of
- hundreds of thousands
- hundreds of thousands of
- hundreds of times
- 玄天观（明·陈琏）
- 玄妙观会同年次韵（明·李贤（原德））
- 玄妙观作（元·卢琦）
- 玄妙观访刘澹然（元·方澜）
- 玄妙观重建玉皇殿诗（元末明初·杨维桢）
- 玄妙观（元·吴全节）
- 玄妙观（明·李学一）
- 玄妙观（明·邱云霄）
- 玄宁夜集赠张子言（明·吴子孝）
- 玄宗（明·郭之奇）
- 玄宫除夕（明·黄克晦）
- 玄山观（宋·刘克庄）
- 玄峰（宋·释绍昙）
- 玄帝宫在七星岩上（明·区大枢）
- 玄庙二道士俱以酒死（宋末元初·戴表元）
- 教师的工作力
- 阮重奏曲集
- 脆弱的国度(叙利亚500年)(精)
- 吐鲁番考古记(精)
- 清洁技术创新/经管文库
- 红梨优良品种特征特性及优质丰产配套栽培技术
- 铁路工程材料基期价格
- 黄尊素集(精)/浙江文丛
- 首届科学施肥研讨会论文集
- 民诉法(2023年国家法律职业资格考试主观题考点清单)/厚大法考
- PPP项目合作激励机制与演化(基于刚性和柔性合同的比较研究)
- 给孩子的人类文明史(12)
- 业财融合案例(业财融合系列教材十三五江苏省高等学校重点教材)
- 五华采茶戏艺术概论/广东珍稀剧种优秀剧目丛书
- 胰胆线阵超声内镜影像病理图谱(第3辑)