食材明细
- 咸鲜 口味
- 简单 难度
藤椒水煮肉的做法步骤
-
1猪瘦肉切3mm薄片，用水反复清洗5次，沥干水分，加入浆肉料抓揉至肉片发粘，腌制10分钟。 -
2准备原料，娃娃菜去根一分为四散开，腌好的猪肉再次搅打均匀。
-
3锅中热油，下入娃娃菜炒至成熟软化，倒入盛器中垫底。
-
4锅中倒入清水500g烧开，下入藤椒酱。
-
5将猪肉均匀打散下入锅中煮制，持续沸腾约1分钟即可成熟，捞出放在垫菜上。
-
6将藤椒汤底倒入盛器中，汤量没过猪肉一半即可。
-
7在肉片上撒蒜末，舀取热油，放入花椒、干辣椒炝香后浇在蒜末上即可。
小窍门
1、花椒干辣椒也可直接和蒜一起撒在牛肉上炝油，但是香味略差。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
所属分类：
热菜
川菜
午餐
- 青椒巴沙鱼片
- 红枣馒头
- 红薯粥
- 酸辣圆白菜
- 木耳炒莴笋
- 莴笋尖椒
- 微波炉烤肠
- 豆皮拌菠菜
- 五香棋子豆
- 香菇粉丝包
- 清蒸扁鱼
- 脏脏吐司～好吃到没朋友
- 酱香饼
- 电饼铛版披萨
- 洋葱炒猪肝
- 爆酱蛋挞
- 松鼠香肠馒头
- 素炒山药
- 可爱兔兔
- 自制凉皮
- 屡战屡胜
- 干吃汤圆
- 街头小吃骨肉相连
- 快手蒸饺
- 娃娃菜烧鸭血
- 赖有什么什么的成语
- 赖有此耳
- 赖骨什么什么的成语
- 赖骨顽皮
- 赘什么什么丑的成语
- 赘什么什么仓的成语
- 赘什么什么牛的成语
- 赘什么太什么的成语
- 赘什么得什么的成语
- 赘什么遗什么的成语
- 赘壻什么什么的成语
- 赘壻得牛
- 赘婿什么什么的成语
- 赘婿得牛
- 赘阉什么什么的成语
- 马尔毓不应幕府辟召（明·张煌言）
- 马尔毓有从军之叹，戏成二律诒之（明·张煌言）
- 马尔毓职方改署幕府骑兵参军，未免牢落；戏（明·张煌言）
- 马尼拉大雅湖乘螃蟹舟看睡火山（当代·熊东遨）
- 马尾泉（宋·钱闻诗）
- 马山杂咏三十韵（明·成鹫）
- 马山观道傍卖芍药口占（宋·周紫芝）
- 马山集序诗（民国末当代初·聂绀弩）
- 马嵬三首集句（明·黄仲昭）
- 马嵬二首 其一（唐·李商隐）
- 马嵬二首 其二（唐·李商隐）
- 马嵬二首（唐·黄滔）
- 马嵬佛寺（唐·温庭筠）
- 马嵬八景次韵为阎方伯赋 马嵬故垒（明·程敏政）
- 马嵬坡吊杨妃墓（近现代·陈宗和）
- 禁止物种歧视(人族上下)
- 雪国森林(春夏秋冬)(精)
- 胸怀天下大国担当(人民日报国际评论和音)
- Xilinx FPGA权威设计指南(基于Vivado2023设计套件2023版)/电子系统EDA新技术丛书
- 哲学思维(清晰思考的12条关键原则)
- 中国民间故事(彩绘注音版)/成长必读中华经典故事库
- 琢器源(2021广州美术学院工艺美术毕业设计访谈)
- 不能赢的辩护/艾迪·弗林系列
- 彩石山/青禾成长书系
- 新闻精神论(新修版)(精)/中国新闻传播学自主知识体系建设工程
- 实用妇产科疾病治疗学
- 临床眼科疾病专科诊疗精粹
- 中国白族药物资源志(精)
- 农村公路桥梁技术指南(Q\CRCC23203-2023)/中国铁建股份有限公司企业标准
- 人工智能产业政策改进研究(基于比较方法的深圳案例)