食材明细
- 咸鲜 口味
- 简单 难度
藤椒水煮肉的做法步骤
-
1猪瘦肉切3mm薄片，用水反复清洗5次，沥干水分，加入浆肉料抓揉至肉片发粘，腌制10分钟。 -
2准备原料，娃娃菜去根一分为四散开，腌好的猪肉再次搅打均匀。
-
3锅中热油，下入娃娃菜炒至成熟软化，倒入盛器中垫底。
-
4锅中倒入清水500g烧开，下入藤椒酱。
-
5将猪肉均匀打散下入锅中煮制，持续沸腾约1分钟即可成熟，捞出放在垫菜上。
-
6将藤椒汤底倒入盛器中，汤量没过猪肉一半即可。
-
7在肉片上撒蒜末，舀取热油，放入花椒、干辣椒炝香后浇在蒜末上即可。
小窍门
1、花椒干辣椒也可直接和蒜一起撒在牛肉上炝油，但是香味略差。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
所属分类：
热菜
川菜
午餐
- 小笼包
- 蒜蓉蒸虾
- 家庭版胡辣汤
- 香煎嫩南瓜拖
- 炸鸡翅根
- 绿豆糯米糕
- 葱油饼
- 糯米紫薯糕
- 椒盐梅同鱼
- 一分钟红枣蛋糕
- 凉拌木耳
- 红烧牛腩
- 西红柿鸡蛋
- 贫民的美味-【海米锅塌豆腐】
- 创新菜-【肉丝烂丝瓜】
- 炝拌鸡丝绿豆芽
- 小麦胚芽鸡蛋饼
- 莲子银耳汤
- 番茄鸡蛋面片汤
- 紫薯冰皮月饼
- 心形京式月饼
- 自制辣油子
- 豆豉肉末炒豇豆
- 香菇红烧肉
- 肉松奶酪蛋饼
- approved jointly
- approve of
- approving
- approvingly
- approving of
- approx.
- approximal
- approximate
- approximately
- approximation
- app store
- appt.
- appurtenance
- appurtenant
- APR
- 白角篦（唐·罗隐）
- 白角簟（唐·曹松）
- 白角簟（唐·罗邺）
- 白话杂诗（当代·何永沂）
- 白象歌（明·杨荣）
- 白贞夫皇甫子安二郎中谪官诗以赠之（明·严嵩）
- 白贲（宋末元初·牟巘）
- 白起（宋·徐钧）
- 白都山（宋·杨备）
- 白都阃携牲酒相访夜酌有作（明·张宁）
- 白酒两瓶送崔侍御（唐·徐夤）
- 白酒歌为岩翁赋（宋末元初·黄庚）
- 白醉楼为范文铉赋（元末明初·陶宗仪）
- 白醉（宋·楼钥）
- 白金小还丹歌 其一十一（唐·罗公远）
- 中华经典点子库(超值珍藏版)
- 新糊涂学大全集(超值珍藏版)
- 做人做事一本通(超值珍藏版)
- 中华经典家训一本通(超值珍藏版)
- 中华典故(超值珍藏版)
- 孙子兵法智慧故事(超值珍藏版)
- 唐宋八大家名篇鉴赏(超值珍藏版)
- 三十六计智慧故事(超值珍藏版)
- 宋词名家名篇鉴赏(超值珍藏版)
- 史记智慧故事(超值珍藏版)
- 菜根谭(图文本超值珍藏版)
- 二十四史智慧故事(超值珍藏版)
- 三国演义(图文本超值珍藏版)
- 水浒传(图文本超值珍藏版)
- 西游记(图文本超值珍藏版)