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诗文
酱香黄焖鸡
释义
食材明细
主料
渔人杰酱香酱
60克
鸡翅根
500克
土豆
300克
青椒块
150克
辅料
耗油
30克
生抽
30克
老抽
10克
鸡精
10克
糖
20克
盐
10克
白酒
50克
姜片
20克
蒜片
20克
葱片
20克
花椒
10克
干辣椒
5克
香叶
1片
大料
3个
酱香 口味
简单 难度
酱香黄焖鸡的做法步骤
1
鸡翅根从中间横向剁开,加入白酒20g、姜片10g、葱片10g、蒜片10g、酱香酱30g、盐3g抓匀腌制30分钟。
2
准备原料,土豆青椒切块,蚝油、生抽、老抽混合备用。
3
锅中热油,下入所有香料炒香。
4
下入腌好的鸡肉(腌制时的料汁一并倒入)和酱香酱,炒至鸡肉断生变色。
5
下入白酒和混合好的蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。
6
倒入开水,下入土豆和糖,炖煮10分钟。
7
下入青椒,再次炖煮5分钟收汁。
8
下入盐、鸡精即可。
小窍门
可根据个人口味喜好适当增减酱料用量
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2026/6/29 3:47:12