食材明细
- 酱香 口味
- 简单 难度
酱香黄焖鸡的做法步骤
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1鸡翅根从中间横向剁开，加入白酒20g、姜片10g、葱片10g、蒜片10g、酱香酱30g、盐3g抓匀腌制30分钟。 -
2准备原料，土豆青椒切块，蚝油、生抽、老抽混合备用。
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3锅中热油，下入所有香料炒香。
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4下入腌好的鸡肉（腌制时的料汁一并倒入）和酱香酱，炒至鸡肉断生变色。
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5下入白酒和混合好的蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。
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6倒入开水，下入土豆和糖，炖煮10分钟。
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7下入青椒，再次炖煮5分钟收汁。
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8下入盐、鸡精即可。
小窍门
可根据个人口味喜好适当增减酱料用量
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