食材明细
- 微辣 口味
- 简单 难度
酸菜肥牛的做法步骤
-
1准备原料，粉丝用开水泡软，金针菇去根撕散开。 -
2锅中烧水，烫熟金针菇，捞出和粉丝一起放入盛器中垫底。
-
3锅中倒入500g清水烧开，下入酸菜酱、25g炒酸菜、鸡精、盐、糖。
-
4将肥牛下入酸菜汤底中烫制，期间去除浮沫，烫熟后捞出放入盛器中。
-
5将剩余25g炒酸菜放在肥牛上，往盛器中倒入酸菜汤底，汤量可以没过一半肥牛即可。
-
6在肥牛上撒蒜末，舀取热油，放入花椒、干辣椒炝香后浇在蒜末上即可。
小窍门
1、花椒干辣椒也可直接和蒜一起撒在牛肉上炝油，但是香味略差。
2、汤底酸度可以按个人口味喜好适量增减酸菜酱用量进行调整。
2、汤底酸度可以按个人口味喜好适量增减酸菜酱用量进行调整。
所属分类：
热菜
川菜
- 香菇鸡肉粥
- 紫菜汤面
- 海苔薄饼
- 巧克力甜甜圈
- 香芋扣肉 - 一起过个丰收年
- 健康下酒菜：炸花生米
- 枣泥核桃糖
- 尖椒炒羊肉
- 奥利奥慕斯蛋糕卷
- 香菇肉酱
- 东北酥饼
- 酸汤水煮牛肉片
- 葱香曲奇
- 蔓越莓戚风蛋糕
- SO easy无糖无油版枣泥
- 网络超红的“冻香蕉”！据说好吃到六亲不认！！
- 干炸香菇
- 柠香玛德琳
- 鲜肉白菜包
- 五谷福袋-福气满堂的年味
- 牛肉酱鸡蛋炒圆白菜
- 蒜苗腊肉
- 枣花糕年糕枣馒头（花样馒头花馍）
- 蔓越莓牛奶小蛋糕
- 巧克力蛋糕（附巧克力镂空装饰制作）
- 珠沉玉磒
- 珠沉玉陨
- 珠沉璧碎
- 珠泪什么什么的成语
- 珠泪偷弹
- 珠流什么什么的成语
- 珠流璧转
- 珠玉之论
- 珠玉什么什么的成语
- 珠玉在侧
- 珠玉在傍
- 珠玑什么什么的成语
- 珠玑咳唾
- 珠玑满腹
- 珠璧交辉
- 决涧院（宋·陈毅）
- 决绝词（清·陈僖）
- 决绝辞（明·王醇）
- 况之席上作（宋·韩维）
- 况吉夫大参以长笺长律见期读史记有感而答（明·王世贞）
- 况吉夫席上留别高伯宗吴峻伯汪正叔李伯承张（明·宗臣）
- 况子沿檄来归舟过淮右绣衣左国录赠行以诗因（宋·曹彦约）
- 况子行答吉甫参政（明·王世贞）
- 况操（明末清初·陈子升）
- 况晴皋移居清水濠招饮，次韵（清·丘逢甲）
- 况村道中遇雨戏答诸公得云字二首（明·翁万达）
- 冶园池亭（明·王世贞）
- 冶城三月晦日（元·萨都剌）
- 冶城客夜（明·王恭）
- 冶城山对月（明·史谨）
- 内蒙古大兴安岭汗马国家级自然保护区蝇类(双翅目环裂亚目)
- 无线网络技术--原理安全及实践(普通高等教育物联网工程专业规划教材)
- 沙堆拣盐/超级故事荟
- 考研心理学真题早练10年(2019全国硕士研究生入学统一考试)
- 我们的红色寻访(江西师范大学红色班级调研文集)
- 有刺不伤人善良的境界
- 银行业专业实务银行管理考点精讲及归类题库(2019银行业专业人员初级职业资格考试辅导用书)
- 公共建筑设计(第3版高等院校建筑设计类十三五规划教材)
- 公路工程建设项目投资估算编制办法(JTG3820-2018)/中华人民共和国行业标准
- 护用药理学(供护理助产专业用第4版全国高等职业教育教材)
- 金融基础知识(新华保险制式培训教材)
- 朱耷/历代名家小楷珍品
- 民国实业家列传
- 供电所用电信息采集运维一本通
- 2019年国家统一法律职业资格考试专用历年真题汇编及详解(应试版)