食材明细
- 微辣 口味
- 简单 难度
酸菜肥牛的做法步骤
-
1准备原料，粉丝用开水泡软，金针菇去根撕散开。 -
2锅中烧水，烫熟金针菇，捞出和粉丝一起放入盛器中垫底。
-
3锅中倒入500g清水烧开，下入酸菜酱、25g炒酸菜、鸡精、盐、糖。
-
4将肥牛下入酸菜汤底中烫制，期间去除浮沫，烫熟后捞出放入盛器中。
-
5将剩余25g炒酸菜放在肥牛上，往盛器中倒入酸菜汤底，汤量可以没过一半肥牛即可。
-
6在肥牛上撒蒜末，舀取热油，放入花椒、干辣椒炝香后浇在蒜末上即可。
小窍门
1、花椒干辣椒也可直接和蒜一起撒在牛肉上炝油，但是香味略差。
2、汤底酸度可以按个人口味喜好适量增减酸菜酱用量进行调整。
2、汤底酸度可以按个人口味喜好适量增减酸菜酱用量进行调整。
所属分类：
热菜
川菜
- 圆月水饺
- 竹笋菇柳叶水饺
- 酸汤水饺
- 芒果苹果汁
- 红豆黑米粥
- 菠萝苹果汁
- 柠檬苹果汁
- 三鲜茄子
- 橘子果汁
- 泡芙
- 法式吐司
- #团圆饭#菠菜培根鸡蛋煎饼
- 苹果酸奶
- 蒜香面包条
- 糯米油糕
- 红酒酸奶
- “快手素菜”双椒油豆皮
- 米酒的制作
- 培根菠菜汤
- 驴肉火烧
- 韩式酱黄豆
- 土豆鸡腿焖饭
- 萝卜丝肉丸汤
- 拔丝山药
- 好丽友熊猫派
- 什么马什么虎的成语
- 什么马什么蝉的成语
- 什么马什么衫的成语
- 什么马什么裘的成语
- 什么马什么裾的成语
- 什么马什么解的成语
- 什么马什么言的成语
- 什么马什么誓的成语
- 什么马什么诚的成语
- 什么马什么谏的成语
- 什么马什么足的成语
- 什么马什么跨的成语
- 什么马什么蹄的成语
- 什么马什么车的成语
- 什么马什么轮的成语
- 听百舌鸟诗（唐·李孝贞）
- 听百舌鸟（唐·王维）
- 听百舌鸟（明末清初·陈子升）
- 听百舌鸟（明末清初·陈子升）
- 听盛道人琴（宋·释道潜）
- 听真上人琴歌（宋·范仲淹）
- 听瞽女隔屏弦歌声妙入神用李自得韵（明·邓云霄）
- 听禅（清·胤禛）
- 听秀夫诵定山先生之作（明·陈献章）
- 听秋为过庭章赋（明·倪谦）
- 听秋声轩为李叔端赋（元末明初·梁寅）
- 听秋轩（元末明初·王冕）
- 听秋（当代·陈忠平）
- 听程道士琴（宋·李彭）
- 听窦圭琴（宋·胡仲弓）
- 杭州方言词语释义
- 一级律师3.完结篇
- 张猛龙碑(选字本)
- 深圳经济发展报告
- 揭秘机场
- 研发质量保障与工程效率
- 国乐春秋/华乐百年典藏
- 汉字就是这么来的:字里字外的衣食住行/孟琢
- 历代古琴文献汇编(抚琴要则卷)(精)
- 皮肤医学美容学
- 涂呀涂,画呀画(3-4岁适用)
- 国际汉语教师课堂用语口袋书(泰语版)
- 含能材料安全技术
- 幼学琼林 注音彩图版
- 股市百年启示录