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诗文
蚝油鸡翅
释义
“鸡翅,让你吃出牛蛙的味道”
食材明细
主料
鸡翅
12个
辅料
薄皮青椒
3-4个
泡椒
5—6个
原味 口味
未知 难度
蚝油鸡翅的做法步骤
1
鸡翅切成不超过2厘米见方的小块,用蚝油(大量),白酒(微量),姜丝,少许盐,腌制1—2小时。
2
青椒切成与鸡翅相同大小,备用。
3
准备一罐啤酒。
4
锅中热油,花椒、姜、蒜爆香,下入鸡翅翻炒。
5
放入老抽,生抽,炒匀。
6
倒入一整罐啤酒,大火烧开。
7
汤收的差不多时,加入泡椒,青椒。
8
翻炒一两分钟,装盘出锅!入口滑嫩弹牙,鸡翅吃出牛蛙的感觉!
小窍门
1.用啤酒煮,不要放水
2.全程大火,以免煮老了
3.鸡翅要切小块
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更新时间:2026/3/19 10:51:41