食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
彩虹蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋白与蛋黄分别装在无水无油的盆中备用，蛋黄加10克细砂糖拌匀，最好用打蛋器，颜色略有变浅。 -
2依次加入玉米油和牛奶，分别拌匀。 -
3筛入低粉，拌至无颗粒。 -
4拌好的蛋黄糊。 -
5蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入细砂糖40克，打至湿性发泡。 -
6取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀后再倒回蛋白糊中，继续翻拌均匀。 -
7将拌好的面糊分成三等份，其中两份分别加入蓝色及红色色素，用刮刀翻拌切拌均匀后，分别装进裱花袋中备用。 -
8烤盘中铺好油纸，将三种颜色面糊隔开挤入烤盘中。 -
9烤箱预热175度，上下火中层，烤13分钟。烤好撕掉油纸，倒扣放至微温，期间要盖上撕下的油纸，防止蛋糕发干。 -
10淡奶油加细砂糖10克打发，蛋糕卷翻过来，抹好奶油。 -
11卷起，冷藏半小时切片即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 荷兰豆炒腊肠
- 腊八粥
- 西红柿烧千叶豆腐
- 香酥炸猪排
- 姜妈花甲
- 黑芝麻蔓越莓沙琪玛
- 韭菜虾仁炒蛋
- 墨西哥牛油果酱 Guacamole
- 胡萝卜素丸子
- 虾仁蛋炒饭
- 腊八粥
- 芝麻饼
- 芸豆花生豆浆
- 菠菜粉丝炒蛋
- 莴笋炒肉
- 重庆乡宴江湖菜——重庆咸烧白(梅菜扣肉)
- 砂锅爆炒鱿鱼
- 香蕉奶昔
- 酱香豆豉鸭煲
- 快手下午茶——享享简答时光
- 猪肉芹菜胡萝卜蒸饺
- 莴笋炒鸡蛋
- 腊肉第一次
- 一口一颗清蒸山药肉丸子
- 火龙果奶昔
- 春什么沂什么的成语
- 春什么满什么的成语
- 春什么漏什么的成语
- 春什么盎什么的成语
- 春什么秋什么的成语
- 春什么积什么的成语
- 春什么笔什么的成语
- 春什么老什么的成语
- 春什么自什么的成语
- 春什么花什么的成语
- 春什么苦什么的成语
- 春什么虎什么的成语
- 春什么责什么的成语
- 春什么轻什么的成语
- 春什么野什么的成语
- 送严尉（宋·杨时）
- 送严居厚弃官归建阳溪庄（宋·陆游）
- 送严府判考满（明·吴与弼）
- 送严庶华进士归西湖（明·黎延祖）
- 送严廷圭廷筠兄弟归吴兴（明·陈琏）
- 送严心传鄞县学教任满（宋·陈著）
- 送严慱之浙（明·宗臣）
- 送严教谕素之乌程（明·曹义）
- 送严整之天台丞（明·王世贞）
- 送严明府入关谒黎京兆（唐·皎然）
- 送严次山（宋·严羽）
- 送严止峰归拜双亲寿（明末清初·陈恭尹）
- 送严止峰（明末清初·屈大均）
- 送严生苍山归宁海水阁亭（清末民国初·曹家达）
- 送严秀才下第东归（唐末宋初·徐铉）
- 中国国家标准汇编(2017年制定718GB33822-33848)(精)
- 语文(4上全国版)/随堂测试卷
- 声乐必修曲集(1全国普通高等学校音乐学教师教育本科专业教材)
- 九年级英语(全1册外研版上下温州专版19周年升级版)/教与学课程同步讲练
- 科技精英(1)
- 酒店空间设计(全国高等院校艺术设计类十三五规划教材普通高等教育艺术设计应用型与创新系列教材)
- 高频电子线路(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 小学生慧读小古文(第2辑进阶篇+高级篇)/我爱小古文
- 语文(3上RJ)/全品作业本
- 情商口才(2小主持人培训专用教材)/儿童语言表达提升方案
- 数学(4上RJ)/全品作业本
- 地理(2021超详解新高考专用进阶版)/高考快递高考48套模拟汇编
- 数学(9年级全1册浙教版)/励耘活页
- 汽车构造与拆装(上第2版汽车运用与维修专业课程改革成果教材教育部中等职业教育改革创新示范教材)
- 外贸业务口语(微课版高职高专国际商务应用系列教材)