食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
彩虹蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋白与蛋黄分别装在无水无油的盆中备用，蛋黄加10克细砂糖拌匀，最好用打蛋器，颜色略有变浅。 -
2依次加入玉米油和牛奶，分别拌匀。 -
3筛入低粉，拌至无颗粒。 -
4拌好的蛋黄糊。 -
5蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入细砂糖40克，打至湿性发泡。 -
6取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀后再倒回蛋白糊中，继续翻拌均匀。 -
7将拌好的面糊分成三等份，其中两份分别加入蓝色及红色色素，用刮刀翻拌切拌均匀后，分别装进裱花袋中备用。 -
8烤盘中铺好油纸，将三种颜色面糊隔开挤入烤盘中。 -
9烤箱预热175度，上下火中层，烤13分钟。烤好撕掉油纸，倒扣放至微温，期间要盖上撕下的油纸，防止蛋糕发干。 -
10淡奶油加细砂糖10克打发，蛋糕卷翻过来，抹好奶油。 -
11卷起，冷藏半小时切片即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 炒芥菜丝
- 咸蛋黄花菜
- 番茄白菜炖萝卜
- 鲜虾豆腐煲
- 萝卜排骨汤
- 红薯布丁
- 辣子鸡胗
- 牛排白菜炖粉皮
- 凉拌米线
- 花样米蛋 蛋炒饭
- 白菜 猪肉炖粉条
- 醋溜白菜片
- 酱炒小鱿鱼
- 腊鸭腿奉化芋头煲
- 红烧荷包蛋
- 香煎仓鱼
- 蒸蛋羹
- 蛋抱馒头
- 蕃茄肥牛煲
- 煎口蘑
- 干煸肥肠
- 黄颡鱼煮菌菇
- 海三鲜水饺
- 东北小吃年糕饼子
- 韩式鸡翅
- every year
- eve-teasing
- evict
- evicted
- evict from
- eviction
- evidence
- evident
- evidential
- evidently
- evil
- evildoer
- evildoing
- evil eye
- evil-looking
- 浣溪沙 旧邻自故乡来（当代·蔡淑萍）
- 浣溪沙 早春感悼（明·沈宜修）
- 浣溪沙 早春（元末明初·邵亨贞）
- 浣溪沙 早春（明·叶小鸾）
- 浣溪沙 早秋（宋·赵长卿）
- 浣溪沙 早行（元·李齐贤）
- 浣溪沙 时在西园偶成（宋·黄公度）
- 浣溪沙 时往金陵，赠别张倩倩表妹（明·沈宜修）
- 浣溪沙 昆山州城西小寺晚憩（元·宋褧）
- 浣溪沙 昔日在西湖宛在堂寄砚多年，湖光山（近现代末当代初·刘蘅）
- 浣溪沙 春兴（近现代·刘凤梧）
- 浣溪沙 春半（清·周蕉）
- 浣溪沙 春去（清·沈佩）
- 浣溪沙 春城即事（清·宋荦）
- 浣溪沙 春夜（唐·韩偓）
- 电力市场对电力系统运行可靠性的影响(2大型互联电网运行可靠性研究系列图书)(精)
- C语言程序设计实训教程(职业教育计算机及应用专业实训教材)
- 建筑工程量速算手册
- JBoss实战--服务器配置指南
- 提高超高压交流输电线路的输送能力(2大型互联电网运行可靠性研究系列图书)(精)
- J2EE应用开发实例精解(WAS+RAD)
- ASP.NET网站开发实例教程(高职高专新课程体系规划教材)/计算机系列
- 高等数学复习指导--思路方法与技巧(第2版)/大学数学复习指导丛书
- 嵌入式系统原理及接口技术(高等院校信息技术规划教材)
- 动感日语(附光盘第2版五十音图与语音语调)
- 第四方物流
- 提高超高压交流输电线路的输送能力(1大型互联电网运行可靠性研究系列图书)(精)
- 随机信号分析及应用(高等院校信息与通信工程系列教材)
- 谈判中的心理学(实用心理学百事通)
- Access数据库程序设计(高等学校计算机基础教育规划教材)