食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
彩虹蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋白与蛋黄分别装在无水无油的盆中备用，蛋黄加10克细砂糖拌匀，最好用打蛋器，颜色略有变浅。 -
2依次加入玉米油和牛奶，分别拌匀。 -
3筛入低粉，拌至无颗粒。 -
4拌好的蛋黄糊。 -
5蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入细砂糖40克，打至湿性发泡。 -
6取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀后再倒回蛋白糊中，继续翻拌均匀。 -
7将拌好的面糊分成三等份，其中两份分别加入蓝色及红色色素，用刮刀翻拌切拌均匀后，分别装进裱花袋中备用。 -
8烤盘中铺好油纸，将三种颜色面糊隔开挤入烤盘中。 -
9烤箱预热175度，上下火中层，烤13分钟。烤好撕掉油纸，倒扣放至微温，期间要盖上撕下的油纸，防止蛋糕发干。 -
10淡奶油加细砂糖10克打发，蛋糕卷翻过来，抹好奶油。 -
11卷起，冷藏半小时切片即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 大枣全麦马芬
- 家常凉菜
- （四菜一汤）博山硬炸肉
- 油爆虾
- 蟹味菇扒油菜
- 韩式拌蕨菜
- 腐乳肉酱烤鸡翅
- 腐乳爆肉
- 彩蔬炒饭
- 糯米蒸排骨
- 柠蜜杏仁翅
- 红薯米饭
- 没有烤箱滴童鞋看过来【电饭锅烤鸡】
- 青椒爆炒牛里脊
- 菌菇笃菜豆腐汤
- 肉皮鲈鱼靓汤----皱纹全部跑光光
- 西红柿烧鲍鱼
- 西洋菜煲大骨汤——煲的是爱
- 煎蛋包
- 粉蒸五花肉卷
- 牛肉丸汤米果粉
- 全瘦里脊肉酱
- 水煮红薯叶
- 牛油烤玉米
- 蜂蜜小碗蛋糕
- 退什么山什么的成语
- 退什么抽什么的成语
- 退什么林什么的成语
- 退什么自什么的成语
- 退什么补什么的成语
- 退什么贤什么的成语
- 退什么进什么的成语
- 退如什么什么的成语
- 退如山移
- 退归什么什么的成语
- 退归林下
- 退徙三舍
- 退徙什么什么的成语
- 退思什么什么的成语
- 退思补过
- 初三日雨（宋·韩淲）
- 初上单州有作（宋·王禹称）
- 初上安仁滩清见毛发其中奇石五色可掇拾也从（宋·晁补之）
- 初上山时过上方峰逢樵子余问青柯平尚悬几里（明·王履）
- 初上汴舟思归（宋·韦骧）
- 初上缙云五湖别业（元·耶律铸）
- 初上船留寄（唐·杜牧）
- 初上读书楼（明·蔡汝楠）
- 初上轮船远望（清末近现代初·赵熙）
- 初上金马崙开始吟诗消遣（近现代·钱穆）
- 初下东周赠孟郊（唐·刘言史）
- 初下汉江舟中作寄两省给舍（唐·白居易）
- 初下浙江舟中口号（唐·孟浩然）
- 初与元九别后忽梦见之及寤而书适至兼寄桐花（唐·白居易）
- 初与文潜入馆鲁直贻诗并茶砚次韵（宋·晁补之）
- 钢结构制作安装手册(第2版)
- 城市街区的解体--从奥斯曼到勒·柯布西耶
- 香港住房政策(基于社会公平视角的案例研究)/住房政策法规文库
- 弗兰克·劳埃德·赖特建筑作品全集(原著修订版)
- 建筑设计导读(建筑设计须知须会须做)
- 工程项目管理(第4版高等学校规划教材)
- 漫话我当砌筑工/我当建筑工人丛书
- 向世界聚落学习
- 绿色建筑智能化技术指南
- 地震与建筑抗震知识问答
- 学做豆类菜6000例(附光盘)
- 学做猪肉6000例(附光盘)
- 大学生职业指导(21世纪高等院校精品规划教材)
- 人力资源管理(21世纪高等院校精品规划教材)
- 食品营养与健康(21世纪高职高专精品规划教材)