食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 简单 难度
番茄炖牛肉的做法步骤
-
1准备食材，牛肉切3cm块状，番茄、洋葱改刀成和牛肉块大小一致，番茄丁1cm。 -
2凉水加入少量白酒、大料、姜，下入牛肉块煮制，去除血水捞出洗净。
-
3锅中烧油，加入姜片、蒜片、香叶、大料、番茄丁炒香。
-
4下入牛肉块、番茄酱炒出红油。
-
5加入开水、白糖，中火炖煮1小时，炖煮期间适量加入开水，确保开水可没过牛肉。
-
6下入番茄块和洋葱块，再炖煮15分钟，加入鸡精、盐即可。
小窍门
1、牛肉烫熟时一定要凉水下锅，否则血水煮不出来。
2、如果有高压锅，可以先煮制10分钟，再倒入高压锅中上气压10分钟后自然放气，倒出收汁即可。
3、牛肉和番茄酱比例为5:1
2、如果有高压锅，可以先煮制10分钟，再倒入高压锅中上气压10分钟后自然放气，倒出收汁即可。
3、牛肉和番茄酱比例为5:1
所属分类：
热菜
家常菜
- 制作豆沙酥
- 香芋蛋饼
- 番茄剥皮鱼
- 香蕉派
- 灵芝乌鸡汤
- 黑椒脆薯饼
- 杏鲍菇笋干烧肉
- 黄焖鸡
- 藕夹
- 肉糕
- 烤土豆条
- 四川泡菜炒鸡血
- 蜂蜜小蛋糕
- 酱香饼
- 牛肋条炖土豆胡萝卜
- 蘿蔔釀蝦滑
- 百合杞子梨甜湯
- 转化糖浆
- 南瓜发糕
- 油条
- 红糖芝麻酱酸奶面包
- 炒方便面
- 牛腩蒸米粉
- 皮蛋瘦肉粥（小美版）
- 茄子肉卷卷
- 伐罪什么什么的成语
- 伐罪吊人
- 伐罪吊民
- 休什么与什么的成语
- 休什么什么世的成语
- 休什么什么之的成语
- 休什么什么共的成语
- 休什么什么关的成语
- 休什么什么同的成语
- 休什么什么容的成语
- 休什么什么应的成语
- 休什么什么息的成语
- 休什么什么战的成语
- 休什么什么誉的成语
- 休什么什么马的成语
- 奉寿御史大夫杨公五帙长歌（明·王世贞）
- 奉寿思贻兄 浣溪沙（明·杨士奇）
- 奉寿毛阁老六十长律（明·湛若水）
- 奉寿邓爱溪七十有一（明·张萱）
- 奉川道中四绝（宋·释宝昙）
- 奉左司郎中顾光远（明·孙蕡）
- 奉常林黄中博士以黄甘食陆务观司直陆赋长句（宋·周必大）
- 奉常金桧门姑丈招饮论诗有作（清·汪孟鋗）
- 奉平淮夷雅表 皇武命丞相度董师集大功也（唐·柳宗元）
- 奉广东藩司送东墅兄义官冠带赋诗归庆（明·黄钥）
- 奉应颜尚书真卿观玄真子置酒张乐舞破阵画洞（唐·皎然）
- 奉府帖赐高年帛晚宿孝义山中赋（元·黄溍）
- 奉引灵驾至陵所方雪（宋·许及之）
- 奉张公子歌（明·胡奎）
- 奉归柳塘潘希白诗藁（宋·赵汝回）
- 一个月学中医妇科
- 常见病对药妙治
- 汤羹/家庭日常滋补系列丛书
- 心脏外科监护
- 妇科名家医案精选导读/古今中医名家医案精选导读丛书
- 茶/家庭日常滋补系列丛书
- 电气控制课程设计指导(高等学校电气工程及其自动化专业)
- 水泥厂大气污染物排放控制技术
- 大学体验英语扩展教程(附光盘2普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 中国高等教育学会外国留学生教育管理分会2006年年会论文集
- 快乐中国--学汉语(附光盘西安篇)
- 轻松学中文(附光盘课本3)
- 初级苗圃工/我跟绿化师傅学手艺丛书
- 汉语听力课教学法/实用汉语教师培训教材系列
- 龙狼传(第10卷)