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诗文 家常葱油饼
释义
家常葱油饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 3杯
辅料
  • 清水 适量
配料
  • 油盐 适量
  • 葱花 适量
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家常葱油饼的做法步骤

  • 家常葱油饼的做法步骤：1
    1
    面粉里加适量清水，搅成雪花片。
  • 家常葱油饼的做法步骤：2
    2
    揉成柔软的面团，饧发10分钟。
  • 家常葱油饼的做法步骤：3
    3
    葱洗净，切成末。油盐等都准备好。
  • 家常葱油饼的做法步骤：4
    4
    发好的面团再次揉好，分成4个小剂。擀成很薄的面皮。
  • 家常葱油饼的做法步骤：5
    5
    皮上放适量油，让油分布均匀。
  • 家常葱油饼的做法步骤：6
    6
    撒适量盐，再撒花椒面，撒上葱花，将面饼卷起来。
  • 家常葱油饼的做法步骤：7
    7
    卷好的饼从一头盘起来。
  • 家常葱油饼的做法步骤：8
    8
    两头都窝好，用手按下去，按成饼状。
  • 家常葱油饼的做法步骤：9
    9
    擀面杖擀成圆饼。
  • 家常葱油饼的做法步骤：10
    10
    锅放火上烧热，小火，放入面饼，盖上锅盖，烙几分钟。煎至微黄后，翻面，煎至两面微黄即可。

小窍门

烙的时候一定用小火，不要烙糊了。
和面的时候用开水，面饼会更软些~~
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/2/2 5:17:37