食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
银鱼鸡蛋羹的做法步骤
-
1准备好所需的材料。 -
2银鱼干用清水洗净，浸泡30分钟后，再次洗净沥干水分。 -
3将沥干水分的银鱼干放入一个大碗中，待用。 -
4鸡蛋打入另一碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子打匀。 -
5鸡蛋打匀后,倒入清水，用筷子打匀，再加入一大勺淀粉水，继续用筷子搅拌均匀。 -
6将搅打均匀的鸡蛋液用筛子过滤到装了银鱼干的大碗中，盖上保鲜膜，放入烧开了水的锅中，盖上锅盖，中大火蒸20分钟。 -
7鸡蛋羹蒸熟后，表面撒些葱花碎，泼入适量热油即可。
小窍门
1.鸡蛋羹的水量是鸡蛋的2倍左右。
2.放入淀粉水是让鸡蛋羹的口感结实滑溜。
3.蒸鸡蛋羹时，火不要太大，中火大点就好，不然蒸鸡蛋羹时表面容易起泡眼。
4.喜欢胡椒粉的朋友，可以多放些。
2.放入淀粉水是让鸡蛋羹的口感结实滑溜。
3.蒸鸡蛋羹时，火不要太大，中火大点就好，不然蒸鸡蛋羹时表面容易起泡眼。
4.喜欢胡椒粉的朋友，可以多放些。
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
- 菠萝炒饭
- 酥香蚝油汁浇油菜
- 红椒豆芽
- 快手懒人菜——培根芝士酥饼(手抓饼版)
- 快手懒人菜——叉烧酱蜜渍煎鸡胸(脯)
- 蛋黄香蕉高粱饼
- 雪里红
- 椰香蛋挞
- 快手懒人餐～～蛋黄酥
- 自制梨膏
- 蜜豆芋圆冰粥
- 生大蕉猪肉汤
- 秋梨酥
- 梨酱
- 南瓜肉夹馍
- 烤红薯
- 鸡米花
- 海带黄豆瘦肉汤
- 手撕紫茄子
- 五彩菠萝炒饭-快手懒人餐
- 火腿芝士西多士
- 香煎秋刀鱼
- 彩色发糕
- 枣夹核桃
- 西红柿瘦肉煮面
- coxcombry define
- coxcombry definition
- coz hd projector
- cozily anagrams
- cozily mean
- cozily synonym
- cozily warm
- cozy glow
- cozy house
- cozy up
- cozy up to
- crabbed age
- crabbed age and youth
- crabbed def
- crabbed define
- 洪文惠盍簪帖赞（宋·岳珂）
- 洪晖吉使君招游阴那山和韵（明·李楩）
- 洪景严枢密挽词二首（宋·周必大）
- 洪景伯正字分绣阁（宋·谢伋）
- 洪景伯行县以不得相见寄诗道意因和其韵（宋·吴芾）
- 洪景伯饮诸丈分绣阁以诗戏之（宋·曾惇）
- 洪景卢以郡酿饮客于野处园赋诗见寄次韵（宋·王十朋）
- 洪景卢内翰为甘叔怀作碧崖修造疏戏题小诗奉（宋·周必大）
- 洪景卢内翰使还入境以诗迓之（宋·范成大）
- 洪景卢赋素馨有遐陬不遇赏拔之叹戏作反之（宋·黄公度）
- 洪栈驿（元·贡师泰）
- 洪桥客窗枕上（宋·陈郁）
- 洪椿坪阻雨（近现代·庞俊）
- 洪椿涧中（清末近现代初·赵熙）
- 洪楼分得车字韵（宋·胡仲弓）
- 苏格拉底与阿里斯托芬/西方传统经典与解释
- 你值得过更好的生活
- 密宗成佛心要(即身成就的修行心要)/中华禅密乘宝海系列
- 现观中脉实相成就(开启中脉实修的密法)/中华禅密乘宝海系列
- 宋徽宗
- 名家谈心理/中央国家机关青年系列知识名家讲座丛书
- 智慧成就拙火瑜伽(开启智慧的本觉能量)/中华禅密乘宝海系列
- 希罗多德的王霸之辨/西方传统经典与解释
- 光明行
- 王牌潜伏(大上海的黑白人生)
- 谁在领跑世界(世界经济中心的变迁)
- 海上影踪(上海卷)/中国电影人口述历史丛书
- 西部民族地区自然资源禀赋与经济可持续发展/内蒙古高校人文社会科学民族学重点研究基地民族学研究丛书
- 银海浮槎(学人卷)/中国电影人口述历史丛书
- 原生态文化(资源价值与旅游开发以黔东南为例)