食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
淡奶油戚风的做法步骤
-
1蛋黄、蛋白分离，蛋白分离到无水无油容器内。 -
2蛋黄内加入淡奶油和30克细砂糖搅拌均匀，至糖溶化。 -
3筛入低粉。 -
4搅拌成均匀的面糊。 -
5蛋白用打蛋器搅打呈粗泡状，分3次加入50克的细砂糖，以快速方法搅打后蛋白淡渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后提起打蛋头，蛋白能拉起一个短小直立的尖角。 -
6先取1/3的打发蛋白加在蛋黄糊内用刮刀稍微拌和。 -
7再加入到剩余的蛋白，轻轻地从容器底部刮起拌匀。 -
8盛入中空模具中，轻轻震出大气泡。 -
9烤箱预热，先130度烤30分钟，然后转170度烤30分钟。烤好后立即取出倒扣放凉。 -
10成品图 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 虾米腊肠蒸饭
- 豆乳祼蛋糕
- 蒸三丝
- 豆角汤面
- 果酱面包
- 萝卜丝饼
- 中国人的宽面条制作
- 德普烘焙实验室-匈牙利培根面包
- 土豆小锅盔
- 三鲜白菜卷
- 干贝罗宋汤
- 香煎鲈鱼
- 中华拉面(圆面)制作
- 香橙玛德琳
- 卤鸡翅
- 豆花玉米片小西米
- 8寸黑芝麻夹心戚风蛋糕
- 炸排叉
- 山药银耳红枣甜水
- 猪肚炒菠菜
- 纸杯蛋糕
- 蚂蚁上树
- 清蒸桂鱼
- 酸菜巴沙鱼片
- 红薯饼
- excuse from
- Excuse me
- excuseme sir
- excuse oneself
- executive board
- executive class
- executive committee
- executive committees
- executive department
- executive desks
- executive director
- executive dysfunction
- executive jobs
- executive lounge
- executive member
- 浣溪沙（清·黄之隽）
- 浣溪沙（清·黄燮清）
- 浣溪沙（清·龚自珍）
- 浣溪沙（清末民国初·严既澄）
- 浣溪沙（清末民国初·何振岱）
- 浣溪沙（清末民国初·冒广生）
- 浣溪沙（清末民国初·冯幵）
- 浣溪沙（清末民国初·冯煦）
- 浣溪沙（清末民国初·冯煦）
- 浣溪沙（清末民国初·冯煦）
- 浣溪沙（清末民国初·冯煦）
- 浣溪沙（清末民国初·冯煦）
- 浣溪沙（清末民国初·冯煦）
- 浣溪沙（清末民国初·冯煦）
- 浣溪沙（清末民国初·冯煦）
- 古今医鉴
- 滑坡深部变形行为的声发射监测方法研究
- 凤栖梧桐凤凰山/经典民间故事图画书大师绘本馆.杨永青
- 法律思维的魅力
- 卡通雕塑教程
- 状元成才路 状元数学笔记 数学 5年级上册 R
- 复旦外国语言文学论丛 译介与传播研究专题
- 金银岛 畅销版
- 体面人生
- 非常海淀单元测试AB卷 语文4年级 下 RJ 2024
- 汉塞尔和格里特尔
- 高中英语题型全练 阅读理解与完形填空 高考(全2册)
- 国际中文教师专业能力标准(中意对照) T/ISCLT 001-2022
- 高中英语词汇3500词+1700词 乱序版
- 话剧入门与鉴赏 珍藏版 最新修订版