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诗文
干辣椒炒酸菜
释义
“夏天炒盘酸菜配白粥,馒头,太美味。”
食材明细
主料
自制酸菜
500克
辅料
干辣椒
少许
红葱头
少许
蒜末
少许
调料
酱油膏
适量
油
适量
糖
少许
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
干辣椒炒酸菜的做法步骤
1
酸菜洗净挤去多余的水分(酸菜是切碎了才腌制的)。
2
干辣椒,红葱头,蒜头切末。
3
热锅下酸菜炒干水分。
4
将酸菜推向一边,放油,下干辣椒,红葱头,蒜末炒香。
5
再与酸菜翻炒均匀。
6
调适量的酱油膏,糖炒匀即可。
7
如图,完成了。
小窍门
自己腌制的酸菜不会过咸,但很酸,所以要加点糖,酱油膏不会咸有点甜味增香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/3/15 10:10:42