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诗文	蜜汁烧鸡
释义	食材明细 主料 白条鸡 1只 辅料 姜 1个 小葱 1个 咸甜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 蜜汁烧鸡的做法步骤 1 白条鸡洗净，控干水，剁掉鸡爪。 2 食用油，生抽，老抽，料酒各15ml，白糖10克，食盐适量（可适当多放一点，否则烧鸡不咸），调制成汤汁备用。 3 用刷子在表面刷上汤汁，给鸡按摩五分钟，如此重复两次，让汤汁充分融入鸡身。 4 撒入姜片，腌制两小时，充分入味。 5 电饭煲内表面刷一层油，姜片铺底。 6 小葱一棵，切段，连同姜片一起放入鸡腹，同时将鸡爪塞入鸡腹。 7 此时，让鸡爬进电饭煲，表面再刷一层汤汁。盖上锅盖。 8 按下‘蒸煮’键。 9 蒸40分钟后，刷一层蜂蜜，继续蒸10分钟。 10 出锅装盘。大吉大利，今晚吃鸡！ 小窍门 烧鸡出锅后，锅底的汤汁可以单独盛出来，用作蘸料（感觉鸡肉不咸时）。 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 热菜   家常菜
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