食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡丁的做法步骤
-
1鸡胸肉洗净切成小丁，加盐、料酒、生抽、蚝油、半勺玉米油、淀粉抓匀腌制15分钟。 -
2葱姜、干辣椒切好，花椒粒用水冲洗掉上面的灰尘。 -
3锅中放油烧至六成热，放入腌制好的鸡丁中小火炸至微黄色捞出。 -
4油温再次升高后复炸一次捞出控油。 -
5沥干油的鸡丁倒入盘中待用。 -
6锅中留底油、小火炸香花椒粒。 -
7接着放入姜末、葱白、红辣椒炒香。 -
8放入炸好的鸡丁翻炒。 -
9加少许糖、鸡精调味。 -
10最后放入白芝麻翻炒均匀即可。 -
11成品图。 -
12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 抱蛋方便面
- 紫薯软面包
- 腌萝卜干炒腊肉
- 红烧鸡翅根
- 牛奶煮泡面
- 琥珀核桃仁
- 萝卜焖羊肉
- 家常茄子
- 猪肉酸菜饺子
- 酸汤馄饨
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- 梅菜扣肉
- 馋鸡了
- 莲藕排骨煲
- 酱香鸡翅煲
- 会煮开水就会煮的鱼
- 虾胶炒青椒
- 牛奶吐司
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- 葱香鸡肉浓汤
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