“炒的肉尽量挑前腿的肉，像扇子一样那骨头下面的肉，带点肥的上面，炒起来也嫩，爽滑好吃”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆炒肉片的做法步骤
-
1备好所需材料，清洗干净 -
2肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会 -
3锅内放少许油爆香蒜末 -
4倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃 -
5炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味 -
6放入葱段，快速翻炒 -
7撒点糖出锅即可 -
8成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜