“儿童节第三道——美味小吃。今儿上的这道可是人见人爱，花见花开的可爱芝士土豆球哦～喜欢的有木有？～我保证小朋友都会喜欢，我家的丫头一下就吃了七八个。
看到这长长的拉丝了没？！不单单是披萨才会有这本领的哦，小小滴土豆君也会哈...”
食材明细
- 奶香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄金芝士土豆球的做法步骤
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1准备所需食材 -
2土豆带皮放蒸锅里蒸熟，筷子能轻易插入即可 -
3将土豆去皮后压成泥 -
4加入奶粉，继续压 -
5加入少许黑胡椒粉 -
6加入少许盐 -
7继续压压压，压到能轻易翻成团即可 -
8取适量土豆泥到手上，压成饼状或团起一小窝，将芝士碎放入 -
9将其包好后搓成圆形 -
10沾上蛋液 -
11再放入面包糠中滚上一圈 -
12依次做好其余土豆球 -
13锅内倒适量色拉油，烧至七成热，将土豆球放入（小火） -
14等球浮起翻动几次 -
15炸至淡金黄色捞出，依次炸好其余土豆球 -
16将油用大火烧开，将土豆球放在漏勺里一个个放到油里再复炸一下，几秒钟就OK哦！别炸的颜色太深了 -
17装盘，趁热即食
小窍门
一、土豆泥一定要经过反复压过后才会更加有黏性，口感上也会更加地细腻
二、搓成球时手可能会比较粘，可以稍稍在手上沾点水
三、放入芝士碎后一定要包紧，揉圆，不然在炸至过程中芝士会漏出
四、面包糠最好选用这种比较细腻的，这样炸出来的土豆球更加漂亮，口感上也更好
二、搓成球时手可能会比较粘，可以稍稍在手上沾点水
三、放入芝士碎后一定要包紧，揉圆，不然在炸至过程中芝士会漏出
四、面包糠最好选用这种比较细腻的，这样炸出来的土豆球更加漂亮，口感上也更好
使用的厨具：煮锅
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