“收拾柜子的时候，发现还有之前败的紫菜片，于是拿了一包出来做了这个紫菜包饭。连续几天早上下大雨，菜都没办法出门买了。于是冰箱里的鸡蛋唱了两天主角，炖水蛋，葱花蛋。。。。。。这次，也弄了点葱花蛋皮做包饭，因为群众说葱花蛋好吃。只可惜那紫菜有点潮吧，包饭的时候容易裂开。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫菜蛋皮包饭的做法步骤
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1先准备好蔬菜。 -
2红萝卜和辣椒切成小条，玉米削粒。 -
3锅里加点水煮开，下点油和盐，再把蔬菜下开水烫两三分钟。 -
4烫好的蔬菜滤干水，下盐、麻油、生抽调味备用。（如果有沙拉酱就只放沙拉酱一样就好） -
5小葱切碎，蛋敲开倒葱里头。 -
6加一点点生粉，适量的盐，然后把它们搅拌均匀。 -
7锅加热，下点油，倒一半葱蛋液进去摊平，煎成蛋皮。一面煎好翻一面煎。接着铲起来放好煎另一半葱蛋液 -
8煮好的米饭加点白醋、盐、白糖、麻油、白芝麻、和一点点凉开水，拌均匀。 -
9取一干净的竹帘平铺在案板上，先铺一片紫菜，接着取一片蛋皮铺在紫菜上。 -
10把米饭和玉米薄薄的铺一层在上面，前面的一头留一点空位。另外一端放上一点红萝卜和辣椒，然后靠身这边开始借助竹帘把紫菜带陷卷起来就可以了。 -
11卷好后，用干净的刀切段装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜