网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 茄汁排骨饭
释义
茄汁排骨饭的做法
“俺家宝贝爱吃茄汁味的菜,为了让宝贝吃的更开心,就做了他爱吃的茄汁味排骨,用来拌米饭,小家伙不怎么吃排骨,就是用茄汁拌着米饭吃。我把米饭给他做成了小海豚的样子,竟然把那些米饭都吃完了。孩子爱吃,当奶奶的就高兴。”

食材明细

主料
  • 大米 250g
  • 排骨 700g
  • 西红柿 500g
辅料
  • 番茄酱 50g
  • 洋葱 适量
  • 4g
  • 胡椒粉 1g
  • 红烧酱油 10g
  • 5g
  • 煮肉料 1份
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

茄汁排骨饭的做法步骤

  • 茄汁排骨饭的做法步骤:1
    1
    大米加入等量的水,放入电饭煲中蒸成米饭。因婆婆要吃很软的饭,特意用小碗给她蒸了了加了2倍水的软米饭。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:2
    2
    排骨凉水入锅焯水取出血沫捞出。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:3
    3
    备上煮肉料:八角3个,桂皮2段,香叶4片,花椒20粒,白芷2片,生姜一块。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:4
    4
    砂锅中水烧开,加入排骨和煮肉料煮一小时。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:5
    5
    煮好的排骨捞出。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:6
    6
    西红柿去皮切丁。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:7
    7
    锅中放少许油,炒香洋葱末。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:8
    8
    放入西红柿丁翻炒。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:9
    9
    加盐和胡椒粉。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:10
    10
    再加适量水熬制大约5分钟。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:11
    11
    放入排骨。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:12
    12
    加白糖。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:13
    13
    加番茄酱。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:14
    14
    加适量酱油调色。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:15
    15
    小火炖大约半小时。
  • 茄汁排骨饭的做法步骤:16
    16
    最后把蒸好的米饭整形后摆入盘中,盛入茄汁排骨即可享用。

小窍门

我用的东北米不用加很多的水,一碗米一碗水蒸出来的米饭刚刚好。
使用的厨具:电饭煲、砂锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/22 9:31:32