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诗文 桂花蜂蜜烤寸骨
释义
桂花蜂蜜烤寸骨的做法
“为了给儿子做出好吃的烤肉,今天连排骨都没有用,特意买了猪寸骨。就是猪棒骨旁边的一根小细的骨头。髌骨之类的骨头。这段骨头上的肉有筋,吃起来特别的香,比排骨要好吃。用自己做的烤肉料,烤起来啦”

食材明细

主料
  • 猪寸骨 500g
辅料
  • 桂花蜂蜜烤肉料 1份
配料
  • 煮肉料 1份
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤

  • 桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤:1
    1
    特意买的猪寸骨,肉里有筋,很好吃的部位,比排骨要好吃。
  • 桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤:2
    2
    凉水入锅,煮至将沸,但不用煮沸,焯出血沫和杂质即可。
  • 桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤:3
    3
    备好煮肉料一份:八角2个,花椒、桂皮、香叶、辣椒。姜各适量
  • 桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤:4
    4
    锅中烧开水,把煮肉料装入调味盒中入锅,焯好的寸骨也入锅,大火煮开后小火炖30分钟
  • 桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤:5
    5
    煮好的寸骨
  • 桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤:6
    6
    捞出滤干汤汁,均匀的涂抹上烤肉料。烤肉料的做法请参看前前一篇菜谱
  • 桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤:7
    7
    涂抹好了腌制10分钟左右。
  • 桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤:8
    8
    摆到烤盘中,
  • 桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤:9
    9
    烤箱200度预热3分钟,入烤箱烤10分钟
  • 桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤:10
    10
    拿出来再刷一遍烤肉料
  • 桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤:11
    11
    继续烤5分钟即可。

小窍门

先煮后烤,肉质更嫩,吃起来是外焦里嫩,比直接用烤箱烤的还要好吃哦
使用的厨具:电烤箱、煮锅
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更新时间:2025/3/10 21:14:08