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诗文 电饭锅蛋糕
释义
电饭锅蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 面粉 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 白糖 适量
  • 碱面子 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

  • 1
    打入三个鸡蛋,把蛋清个蛋黄分开搅拌均匀,大约一个小时左右
  • 2
    蛋清搅拌过程中分五次加入适量白糖,一次一勺多,也同时分几次加入面粉,加入适量白醋,碱面子和活酵母粉,知道搅拌到筷子上的蛋清浆粘稠不易掉下来
  • 3
    蛋黄放入少量油,也分三次各加入一勺白糖搅拌均匀,放入少量面粉再搅拌粘稠
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:4
    4
    然后把3/1蛋清倒入蛋黄中搅拌,几分钟后再把全部的蛋清倒入蛋黄反复搅拌,再加入一勺白醋,一勺糖,半勺盐搅拌
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:5
    5
    知道搅拌到特别均匀没泡沫和面疙瘩,
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:6
    6
    可加入适量葡萄干和坚果
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:7
    7
    锅内均匀抹油,把搅拌好的蛋糕浆倒入抹平,撒入点葡萄干坚果
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:8
    8
    盖上白纱布裹上盖上锅盖
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:9
    9
    电饭锅从一开始的煮饭跳到保温后,过两分钟按回煮饭键,守着三分钟,再跳保温,就不管了等着焖十分钟就成型啦
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:10
    10
    待冷却后把锅盆反扣过来或者拿筷子挑起来到盘子里就好啦,特香甜特美味!

小窍门

可根据自己口味挤一点果蔬沙拉酱咯
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/15 12:52:36