食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒藕条的做法步骤
-
1备好食材，韭菜摘好洗净，藕去皮。 -
2韭菜切段。 -
3藕顶刀切下1/3，先切成片。 -
4再切成条。 -
5沸水中放入少许的盐和白醋，放入藕条30秒后捞出。 -
6过的凉水中也要放入一些白醋。 -
7姜切碎末，要稍微多一点。 -
8坐锅点火倒油，放入一半的姜末，爆香。 -
9放入藕条，大火翻炒，炒至八成熟时放入另一半姜末。 -
10放入少许的生抽，蚝油。 -
11翻炒均匀后加入韭菜。 -
12放入少许的鸡精，再翻炒几下即可出锅。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
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