诗文 | 香煎鸡大腿 |
释义 |
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食材明细
香煎鸡大腿的做法步骤
小窍门
一、要用中慢火来煎,火太急,表面又够焦,但内面的肉还末熟透;
二、炒菜时加生抽,热锅攒起特别香,这是我在一些西人餐饮吃牛排时尝到配菜的,特别有印象,所以记下了; 三、如果没有咸肉压的不打紧,用锅铲稍压来煎亦可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
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