“对于饺子的热爱，那是不需要理由的，正如对于美好事物的喜爱，完全是发自肺腑且不容置疑的。
去年7月份那次交通意外发生后，虽说万幸我跟丫头并无大碍，可是，自此，我左肘便留下了数道难看的伤疤，每每看到，便不由得自己嫌恶自己，以至于现在都不愿意穿短袖了……
昨天，老公再一次回去参与处理后续事情，经过这么多次的折腾，好歹终于算是有了个结果，虽然说结果跟我们受的伤害和折腾是没法相提并论的，可是，毕竟算是有了个了结，自此，这桩不愉快的往事便可以淡出我们的生活了。
除了我肘上的伤痕永远无法抹去……
即便如此，我们依然感恩。
感恩我今天还能坐在这里用键盘敲打出这些文字来，感恩我亲爱的丫头一切安好，感恩生活给了我们那么多那么多的幸福和快乐……
蒸好的饺子，咬一口，白菜和鲜肉混合后的香气十足，鲜！
还有一粒粒香甜的玉米，像是一个个小礼物，给人特别的惊喜，美……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜鲜肉甜玉米蒸饺的做法步骤
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1所用基本原料。 -
2面粉加放适量水和成比较柔软的面团，加盖饧半小时。 -
3在饧面的进程中开始制作饺子馅。大白菜清洗干净，切碎，加少量食盐腌制十分钟。 -
4鲜肉洗净加香葱和生姜剁成颗粒状的肉馅。 -
5腌好的白菜捞出用手挤干水分。 -
6白菜加入肉馅中剁匀，再加入甜玉米粒稍剁数下，保持玉米粒的颗粒状口感会更好。 -
7剁好的馅装入碗中。加入十三香、蚝油、食盐、香油和少许生抽，充分搅拌均匀。 -
8饧好的面团分出一小块，揉搓光滑后搓成条状。 -
9分切成合适大小的剂子。 -
10剂子上撒少量面粉，压扁，一只手擀一只手不停地转动饺子皮，直至擀成中间略厚边缘略薄的皮即可。 -
11擀好的饺子皮中间放入适量馅。 -
12包制成自己喜欢的形状。 -
13蒸笼上铺笼布或涂抹一层油，饺子开水上笼，蒸十五分钟即可。 -
14香醋、油泼辣子和香油调成蘸汁，蒸好的饺子蘸食，奇香无比！
使用的厨具：蒸锅
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