食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲶鱼的做法步骤
-
1把鲶鱼去掉内脏清洗干净，沥干水分备用。 -
2准备姜蒜末，红辣椒切成段备用。
-
3热锅下油，放入姜蒜末，爆香。
-
4放入鲶鱼，略微滑动锅，不用翻面。
-
5淋入料酒。
-
6倒入生抽。
-
7放入老抽，滑动锅，让鲶鱼均匀的沾裹生抽与老抽上色。
-
8放入红糖调味。
-
9加入适量的清水，中途放入盐调味，加盖焖煮。
-
10放入红辣椒，继续焖煮。
-
11汤汁收的差不多了，撒葱出锅。
小窍门
1鲶鱼清洗时头不要去掉。
2料酒可以多加点。
3为了保证鱼形好看，烹饪时尽量不把鱼翻身，晃动锅身让鱼入味。
2料酒可以多加点。
3为了保证鱼形好看，烹饪时尽量不把鱼翻身，晃动锅身让鱼入味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 黄瓜三剑客寿司
- 肉桂烤香蕉
- 自制乡里腊肉
- 美味炒面
- 鱼籽鸡蛋煎吐司
- 【虾仁菠萝饭】附快速便捷取菠萝肉方法
- 红烧刁子鱼
- 水煮肉片
- 金不换美味肥肠
- 青菜肉片汤
- 宝宝磨牙饼干
- 蒜炒菠菜
- 经典粤菜---蜜汁叉烧
- 红酒猪尾
- 酸奶肉松卷
- 经典蛋糕——戚风蛋糕
- 童年的回忆---甘香酥脆鸡仔饼
- 油豆皮肉卷
- 糖醋辣白
- 番茄沙丁鱼
- 可口开胃的小菜——自制俄式酸黄瓜
- 不就是红烧排骨嘛-简单死了
- 凤梨酥
- 青菜钵
- 自制腊鸡腿
- 剖什么倾什么的成语
- 剖什么入什么的成语
- 剖什么坼什么的成语
- 剖什么如什么的成语
- 剖什么得什么的成语
- 剖什么明什么的成语
- 剖什么析什么的成语
- 剖什么求什么的成语
- 剖什么沥什么的成语
- 剖什么泣什么的成语
- 剖什么肝什么的成语
- 剖什么葬什么的成语
- 剖什么藏什么的成语
- 剖决什么什么的成语
- 剖决如流
- 八月九日南郊闲步（清·姚承燕）
- 八月九日巴河阻风答孟原佥宪（元末明初·蓝智）
- 八月九日晚赋（宋·陆游）
- 八月九日晨兴如厕有鸦啄蛆（宋·梅尧臣）
- 八月九日晨步至鹤林寺遇一上人（宋·周孚）
- 八月九日月夜泊舟凤凰桥（明·陆深）
- 八月九日武林达宣差招宴时武良弼太守廉山御（元·朱德润）
- 八月九日祀社稷述事（明·杨基）
- 八月九日醉书（明·程敏政）
- 八月九月望夕雨（唐·徐凝）
- 八月二十一日大热夜半微凉（宋·周紫芝）
- 八月二十一日饮城东夏氏园（明·程敏政）
- 八月二十七再随肖浇菜园，作此相嘲。其母命（当代·卢青山）
- 八月二十七夜同年宴集内射所酒阑步东台观月（明·尹台）
- 八月二十七日奉母再到龙井（清末近现代初·陈曾寿）
- 我的成长技能书(共3册)
- 海底两万里
- 荷兰的消失之谜/了不起的创造力超级飞侠拼音故事
- JavaScript高效程序设计(写给Web编程初学者的入门指导书)
- 地狱变
- 陕西人民 宝宝睡前小故事-情绪行为管理 全40册
- 财务自由之路 （全三册)
- 【套装6册】袋鼠妈妈 宝宝启蒙认知撕不烂贴纸书
- 汽车产品开发项目管理(端到端的汽车产品诞生流程)/汽车工业管理科学与工程丛书
- 创新管理框架--促进和实现企业创新
- 体验商务英语同步练习(2第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 小学数学实践活动课程设计与评价
- 随缘破密/王鼎钧作品系列
- 禅让之始(尧帝神话)/中华远古神话衍说三皇五帝
- 终结所有和平的和平(奥斯曼帝国的衰亡与现代中东的形成)(精)