食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲶鱼的做法步骤
-
1把鲶鱼去掉内脏清洗干净，沥干水分备用。 -
2准备姜蒜末，红辣椒切成段备用。
-
3热锅下油，放入姜蒜末，爆香。
-
4放入鲶鱼，略微滑动锅，不用翻面。
-
5淋入料酒。
-
6倒入生抽。
-
7放入老抽，滑动锅，让鲶鱼均匀的沾裹生抽与老抽上色。
-
8放入红糖调味。
-
9加入适量的清水，中途放入盐调味，加盖焖煮。
-
10放入红辣椒，继续焖煮。
-
11汤汁收的差不多了，撒葱出锅。
小窍门
1鲶鱼清洗时头不要去掉。
2料酒可以多加点。
3为了保证鱼形好看，烹饪时尽量不把鱼翻身，晃动锅身让鱼入味。
2料酒可以多加点。
3为了保证鱼形好看，烹饪时尽量不把鱼翻身，晃动锅身让鱼入味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 豆角焖面
- 昂子鱼烩豆腐
- 初秋来一碗暖身暖心的甜品-----赤豆元宵
- 当归红糖蛋
- 拌豆腐
- 红粉雪碧
- 川味榨菜鸡丝凉面
- 沙姜爆杏鲍菇
- 蕃茄鸡蛋炒饭
- 麻婆豆腐
- 家常菜【扁豆丝炒肉片】
- 西红柿的另类吃法----软炸西红柿
- 椒香茗荷蒸腿菇
- 用最简单的烹饪技巧，做出最地道的农家美食 粉蒸肉
- 沙琪玛
- 【黑加仑司康】
- 肉末煸豆角
- 粗粮更健康--------豆渣芝麻包
- 自制山楂罐头
- 蒜拌空心菜
- 韩国辣酱金针菇
- 肉炒空心菜
- 千层卷
- 快手营养早餐之-----紫菜肉粒芝麻饭团
- 木瓜金耳汤
- 勉为其难
- 勉什么什么强的成语
- 勉什么什么难的成语
- 勉什么其什么的成语
- 勉什么强什么的成语
- 勉勉什么什么的成语
- 勉勉强强
- 勒什么什么崖的成语
- 勒什么什么然的成语
- 勒什么什么诈的成语
- 勒什么悬什么的成语
- 勒什么敲什么的成语
- 勒什么燕什么的成语
- 勒索什么什么的成语
- 勒索敲诈
- 吕伯恭挽词（宋·韩元吉）
- 吕侍郎自制桑落酒绝佳以一瓿见饷赋此为谢并（明·王世贞）
- 吕信道以诗见遗作五字句报之（宋·李彭）
- 吕元直得书天台郭外治园林作退老堂求诗为赋（宋·李纲）
- 吕元直移镇临安入觐行阙余方以衰病请闲有卜（宋·李纲）
- 吕兆老寄怀绝句二首，依韵奉酬二首 其一（近现代·王益初）
- 吕兆老寄怀绝句二首，依韵奉酬二首 其二（近现代·王益初）
- 吕八见寄郡内书怀因而戏和（唐·刘禹锡）
- 吕公亭（元·余阙）
- 吕公亭（宋·袁说友）
- 吕公像（宋·张元干）
- 吕公初示古诗一编因以短歌答之（宋·苏舜钦）
- 吕公导余游飞水潭（清·王文诰）
- 吕公洞（宋·范致君）
- 吕公洞（宋·萧德藻）
- 答幻想飞向星星的孩子(典藏版)/少儿科普名人名著书系
- 汉英医学规范名词
- 珍贵的启示--科学家失误谈(典藏版)/少儿科普名人名著书系
- 新编遗传药理学
- 寻找美人鱼/杨红樱画本科学童话系列
- 袖珍危重症评分手册
- 穿救生衣的种子/杨红樱画本科学童话系列
- 眩晕症的诊断与治疗(第3版)
- 森林谜案/杨红樱画本科学童话系列
- 告诉你画素描静物诀窍(附光盘少年儿童美术基础新教程)
- 西顿动物故事精选(典藏版)/少儿科普名人名著书系
- 物理五千年(典藏版)/少儿科普名人名著书系
- 告诉你画色彩静物诀窍(附光盘少年儿童美术基础新教程)
- 告诉你画速写诀窍(附光盘少年儿童美术基础新教程)
- 了不起的鱼爸爸/杨红樱画本科学童话系列