“据说，牛肉最佳的蔬菜搭配就是萝卜，想做牛肉萝卜汤来的，只是他们爷俩不喜欢。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
水萝卜烧牛肉的做法步骤
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1牛肉浸泡。 -
2切厚片。
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3冷水下锅焯水。
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4水开冷水洗去浮末备用。
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5所有调料。
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6热锅冷油。
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7油热放调料和食盐。
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8放牛肉翻炒。
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9放生抽。
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10放老抽。
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11炒均匀。
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12放酒菠萝。
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13放清水。
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14盖锅盖，大火煮开，改小火煮1小时。
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15煮好的牛肉。
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16水萝卜洗净。
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17切滚刀块。
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18热锅冷油，放八角和食盐。
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19放萝卜翻炒。
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20放生抽翻炒均匀。
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21放牛肉及肉汤。
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22盖锅盖，中火煮至汤汁不多，改大火收汁。
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23葱叶和香菜洗净。
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24切末。
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25放菜末和鸡精。
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26翻炒均匀即可。
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27装盘。
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28成品。
小窍门
萝卜一定要单独炒一下再放牛肉里烧，更入味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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