诗文 | 香甜枣泥 |
释义 |
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食材明细
香甜枣泥的做法步骤
小窍门
1、需要注意的是,选枣很重要,我试过和田大枣,山东圆枣,金丝小枣等等,最后发现,还是新疆灰枣最好用,核小,肉多,关键是好扒皮,然后甜度也很高!
2、另一个需要注意的就是火候的掌握,切记用大火哦,如果对火候没有太大的把握,可以全程都用小火的,只是炒的时间会长一些罢了! 3、做枣泥的关键是耐心,泡枣一天一宿,煮完枣再泡一宿,直到炒完做好,正好三天完成! 4、可能这就是所谓的纯手工打造吧! 5、希望喜欢枣泥的朋友们能一次成功哦!
使用的厨具:炒锅
所属分类:
私房菜
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