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诗文 一道简单的家常菜---------香芋焖排骨
释义
一道简单的家常菜---------香芋焖排骨的做法
“今天做了几道家常菜,选了一样让亲们指导下。”

食材明细

主料
  • 排骨 600克
辅料
  • 芋头 400克
配料
  • 生抽 适量
  • 八角 一颗
  • 桂皮 一小块
  • 蒜头 适量
  • 半小勺
  • 药酒 三大汤匙
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香芋焖排骨的做法步骤

  • 一道简单的家常菜---------香芋焖排骨的做法步骤:1
    1
    材料就这些。芋头是昨天买来后,切片加盐,糖和五香粉腌几小时后,过油炸好了的。
  • 一道简单的家常菜---------香芋焖排骨的做法步骤:2
    2
    排骨入干锅炒,可去血水,腥味。
  • 一道简单的家常菜---------香芋焖排骨的做法步骤:3
    3
    等表面有点焦后,加入生抽和药酒,让排骨上色。
  • 一道简单的家常菜---------香芋焖排骨的做法步骤:4
    4
    加适量清水,浸没排骨,烧开后加入八角,桂皮和盐。
  • 一道简单的家常菜---------香芋焖排骨的做法步骤:5
    5
    再加入芋头。
  • 一道简单的家常菜---------香芋焖排骨的做法步骤:6
    6
    把排骨放在炖锅下层,上层放芋头。这样才不会让芋头煮得太烂了。
  • 一道简单的家常菜---------香芋焖排骨的做法步骤:7
    7
    这样开强火焖两个小时。
  • 一道简单的家常菜---------香芋焖排骨的做法步骤:8
    8
    装盘,洒上少许蒜粒。香喷喷的排骨焖芋头就好了。
  • 一道简单的家常菜---------香芋焖排骨的做法步骤:9
    9
    今天中午吃的菜就这些。一盘炒小白菜,一盘炒莲藕,一盘炸红糟鳗鱼,一盘香芋焖排骨,再加萝卜鱼丸大骨汤。某人等不及已在吃了。
使用的厨具:电子瓦煲、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐  
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更新时间:2025/3/17 3:17:56