“今天做了几道家常菜，选了一样让亲们指导下。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香芋焖排骨的做法步骤
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1材料就这些。芋头是昨天买来后，切片加盐，糖和五香粉腌几小时后，过油炸好了的。 -
2排骨入干锅炒，可去血水，腥味。 -
3等表面有点焦后，加入生抽和药酒，让排骨上色。 -
4加适量清水，浸没排骨，烧开后加入八角，桂皮和盐。 -
5再加入芋头。 -
6把排骨放在炖锅下层，上层放芋头。这样才不会让芋头煮得太烂了。 -
7这样开强火焖两个小时。 -
8装盘，洒上少许蒜粒。香喷喷的排骨焖芋头就好了。 -
9今天中午吃的菜就这些。一盘炒小白菜，一盘炒莲藕，一盘炸红糟鳗鱼，一盘香芋焖排骨，再加萝卜鱼丸大骨汤。某人等不及已在吃了。
使用的厨具：电子瓦煲、炒锅
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