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诗文 白灼虾
释义
白灼虾的做法

食材明细

主料
  • 活海白虾 400g
辅料
  • 葱段 2个
  • 姜片 3片
  • 八角 1个
配料
  • 少许
  • 鲜酱油 少许
  • 芥末 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

白灼虾的做法步骤

  • 白灼虾的做法步骤:1
    1
    将鲜活的海白虾用盐水浸泡并清洗干净
  • 白灼虾的做法步骤:2
    2
    锅内放入水,加入葱姜段及八角(去腥),放入少许盐
  • 白灼虾的做法步骤:3
    3
    水开后,倒入洗净的海白虾,因为虾还是活的,一定要小心,防止水溅出烫到
  • 白灼虾的做法步骤:4
    4
    锅中的水开后,搅拌一下虾,见到虾全部蜷起后即可关火,捞出
  • 白灼虾的做法步骤:5
    5
    小蝶中放入少许芥末,再倒入少许鲜酱油,配着煮好的虾,别有一番滋味

小窍门

1、白灼虾,一定要用鲜活的海虾或者基围虾。冰鲜的虾不适合做白灼,适合干烧或者香辣。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 17:12:49