食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
可可戚风的做法步骤
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1蛋黄、蛋清分开。 -
2蛋黄中加入牛奶。 -
3加入油。 -
4筛入可可粉。 -
5筛入低粉。 -
6放入糖混合混合均匀。 -
7放入25克糖混合混合均匀。 -
8蛋清中加入3滴柠檬汁。 -
9加入10克糖。 -
10打发。 -
11分三次混合到蛋黄中。 -
12最后倒入磨具。 -
13入烤箱预热160°5分钟，前期加热100°40分钟，后期加热160°20分钟，上色加热170°10分钟（我的是超小的迷你烤箱，加热温度还是得根据自己烤箱功率来看）。 -
14出烤箱后倒扣。 -
15沿着模具边用刀划一下，取出即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙